こんにちは~
亀嵩温泉(玉峰山荘)のお隣で天然酵母パンを焼いています。
酵母を採収しているんだけど、ビンを開けるときはかなり力を入れて
開けないとダメなんです。この時、息を止めてから力を入れます。
心臓にかなり、負担になります。苦しくなります。
こんな状態で酵母ちゃんと向き合っています。
ァああ悲しいなぁ。。。おいしいパン作りには酵母ちゃんをいっぱい
採取しないと膨らまないです。心臓病を悪くして
困ることがいっぱいできました。でも、パートナーが助けくれています。
ありがとうございます。おいしいパンを頑張って作っています。




