こんにちは～
秋ですねぇ。寒さが体に堪えます。今日はどの服を着ていこうかなぁ。。。暖かくしないと。。。今年の秋に買っている暖かい服があります。うれしいです。深いグリン・黒・濃紺を買っています。
次回はワイン・赤を買いに行きます。パンもいろいろあるけど
私の中ではグリッシーニがはまりのパンです。
酵母ちゃんがいいから美味しいパンが焼けています。
ゆっくり発酵が一番です。
こんにちは～
今朝は１０度になりました。
朝霜が降りました。今はさわやかな風が吹いています。
どうなるだろかなぁ。。。やっぱり寒いと体に堪えてきます。
パンを造るには。。。。ゆっくり作業になります。
暖房をつけるしかないなぁ。。。
おいしいパンが焼けます。酵母ちゃんが元気なのでいいよ～！！
おはようございます。
だんだん秋が深まりますねぇ。
奥出雲町の山野からの贈り物が…とどきました。
かき、くり、あけび、うれしきなります。
パン屋さんのパンも秋を感じるメニューを考えないと思います。
病気をしてからの冬が体に一段と早く感じます。
血の周りがゆっくりなので足のつま先が冷たいです。
少し早目の防寒を考えます。靴下を多目に履きます。
服も少し暖かい素材を選んで着ています。
まぁ。。。頑張るしかないです。
今晩は～
雨で・・・大変です。秋が深まります。毎朝、何度かなぁ。。。思って車の中から
外の温度計を見て確かめています。
今までは最低温度１３度。。。。明日は台風の後なんでどうなんかなぁ。。。私、病気しての初めての冬なんです。パンは、いつも酵母ちゃんに挨拶をするのが楽しみしているけど今は少し心配です。
まだ、心臓が３０%しか動いていません。
でも、くすりを飲んでいるので大丈夫かなぁ。。。
明日は、寒くなるかなぁ。。。まぁ明日が来るまで待つしかないなぁ。。。私３４年間全力馳走でお仕事をしてきました。遊びなんかしていないなぁ。。。
今は、あゆっくり楽しむように頑張っています。いろいろあるけど望みはを言えばボタンのかけ違いさんからの連絡があるといいなぁ。。。よろしくねぇ。
こんにちは～
今日は雨の朝です。かなり降ってきました。
ァああパン屋さんは大変です。
美味しく焼けたんですがお客さんが来て頂けるかなぁ。。。
雨はやっぱり無理ですか？
ぬれて大変です。
体がまだ本調子ではないので雨にぬれると体は冷えて動きが悪くなります。お薬は…飲んでいるけどなぁ。。。
まぁ頑張っています。よろしくねぇ。
こんにちは～
少し心配の病院の検査…ドキドキもんやなぁ。。。
心配で仕方がない。。。心臓…道やろかなぁ。。すこし夏は体に堪えている。。。それでも体を動かさないと仕事ができないなぁ。。。
美味しいパン造り。。。ホントにきつかったなぁ。。。でも、昨日結果がでました。今までと同じ数値…腎臓、でも、心臓はまだ送り出す
血液のが弱いなぁ。。。まだまだ気を付かないダメですよ～！
頑張ります。今まで、以上に塩分は気をつけます。
心臓の縮まりが強くなるといいのだけど。。。時間がかかるかな。。お薬飲んで頑張ります。こんな感じです。美味しいパン作りは同じ姿勢でするし、息を止めて持ち上げ、きばり、、、ダメです。美味しい酵母を採取してパン造りをします。よろしくねぇ。
かぼちゃケーキです。
こんにちは～
夕方になり。。。少しすじしくなりました。蝉の声も聞こえないです。
まぁ。。。夏が終わりかけています。
今日は美味しいパンが焼けています。
ハード系パンがおいしいく焼けました。
黒パンが好きな人にはいいです。黒パンはすべてライ麦粉で造っています。かぼちゃケーキも頑張って作りました。
おはようございます。
８月の最後の日曜日…雨の朝です。
まぁ。。。あまりの人出がすくかった。。。パン屋さんに買いに来てくれるお客さんはかなり少なかったです。暑かったのもあったからかなぁ。。？奥出雲町の観光も少なかったみたいです。
これは大変です。パン屋さんはいいものを焼いているけど庶民的な価格をするためには手間をかけている以上にかけないとだめだなぁ。。。？自分の畑の作物を使い、育てて使いうしかないです。じかんがかかるなぁ。。。こんなふうに思います。秋のおいしさを知っていもらうためにさつまいも、くり、などがあります。頑張ります。
酵母入りの焼き菓子を造りました。アップルパイ、
クッキー、カップケーキなどを造っています。
こんにちは～
奥出雲町亀嵩温泉。。。玉峰山荘内の敷地で天然酵母パンを焼いています。お隣は地域の農家さん野菜を売っています。
今年は暑いのであまりお客さんが少ない夏だったそうです。
今月があと２~３日で夏が終ります。残りの夏を惜しむように蝉の声がしています。木々の合間から秋の味覚のくり、柿などが見え隠れしています。
天然酵母パンは寒いほうがおいしくなるのでうれしいけど
お客さんが少ないのが気にかかります。
消費税が上がり皆の暮らしがきつくなると保養ではなくなるなぁ。。。
少し心配です。季節は冬の支度に毎日進んでいるなぁ。。。
ツバメサンいなくなりました。良い所でうれしけど。。。パンがおいしいので買いに来てくれるとうれしいなぁ。。。まぁ。。。季節を愉しみます。
こんにちは～
昨日の台風で。。。。旗がないよ～！！
あまりの風で。。。飛んで行ってかなぁ。。。？少し
気が落ち着いてきたのでお隣さん聞いてきました。
良かった。。。旗を預かってくれていました。
かなりの風だったんで…はずしてくれていました。
ありがとうございます。おいしいジャムになるやまぶしが
なくなっています。来年かなぁ。。。。
