自然酒酵母パンを焼いています。

おはようございます。天然酵母を自家採取しています。自然酒酵母は天然酵母と同じです。自然酒酵母は、自家麹を採取してご飯、天然水を入れて発酵をさせています。ご飯の回りのでんぷん質を麹が溶かして酵母が付きやすくして糖化して二酸化ガスを出してアルコールに向かう途中を絞ります。自然酒酵母が充分動かして発酵します。酵母、乳酸、酵素、甘味、ビタミンB が豊富に動きます。
自然酒酵母パンがより美味しいパンが焼けます。http；//almulino-pan .com /