天然酵母パンを焼いています。

こんにちは～

今日はとっても寒く。。。風が吹いているので

肌寒く感じます。天然酵母は寒さには強いです。

少し、発酵させている時間が長くなりますが

その分美味しさに変わります。

バケットが一番おいしく感じます。

パンの外側の皮が香ばしくおいしいです。

中はもちり噛みしめると小麦の甘さを感じます。好きです。