おはようございます。昨日は風が強く吹いて大変だったです。 桜の花も６分くらいです。今週の日曜日は満開です。 昨日桜祭りに出店していました。 パン屋さんはすぐに完売でした。ありがとうございます。 お店にも、たくさんのお客さんが買いに来てくれました。 みそパンはよくれる商品です。 pさん教室へ丹波市から来ていました。 ２回目で少し酵母がわかったみたいです。 生徒さんが一人になったときに、帰って酵母を増やして育てることが判らない時があるそうです。 小麦をあげて捏ねてビンに入れて、冷蔵庫に入れてくださいと、お願いしてけど寒いからといって、外で置いていたら膨らであふれてきたのでびっくりしました。これは、どうすればいいか不安になったそうです。丁寧にご指導しました。安心されてまたパンを焼いた素です。 何でも聞いてください。 判らないままほっとくと、酵母がいなくなります。必ずパン種にはえさを上げてください。パンができるまでを最初から始めることがなんだかうれしいです。プローコースへ進んでいける事がどこにもないです。 基礎コースは、発酵が先に覚えるのでこれはこれで大変です。 これからは、べんきょうでし。