昨日の納品先からクレームがありました。アッルパイが、高い、これでは売れません。上げるならーケ月前に告知をしてほしい・・・・・値段が上がっていて我慢をしていました。バターが入ってくる量が少なくなってきていました。オーダーをいただければ出来るだけ答えたいと思って、仕入れて造りました。値引きをすれば、そちらはいいけど、かかっている材料費はどうしてくれますか？それだけ、我慢をしても￥10円でも利益を上げることが大変です。次の仕入だいがでません。6ヶ月前の値段と同じではありません。アッルパイの値段がこれからも変わります。りんごの種類が変われば値段も変わります。固定して、商品が作れない状態です。Sの販売員さんだけです。Sさんには感謝もしています。だけど、物が高くなっているので、どうやっても仕方がないと思います。毎日、スーパーで買い物をしていると、りんごの値段がかわっているでしょ。材料だって変わっているのです。利幅をとりながら、値段を決めていますが、それより高くなっています。だって、りんご、去年よりりんごが取れていない…とききます。。乳牛を、減らしているからバターの生産を調整しているからです。牛乳が、余ってので乳牛を減らして。。。と国が考えて政策らしいです。3年がかりで減らすそうです。一般の家庭用はスーパーでは値段が上がっていてもあります。業務用は冬に良く使うので、困っています。他の納品先はクレームを言ってこないです。これで、仕入先が、注文をしてくれないようになっても仕方がないと思います。判ってくれるだけでいいかなぁ。。。こんな事ばかりしていると仕入先がなくなるので。。。。私は、お客さんに説明をすればいいのんと違うかなぁお客さんは、毎日買い物をしているのでわかってくれます。