もうすぐ映画の「阪急電車」が公開されます。

たぶん、レイトショーで観に行きます!

今の部屋に住んでから、1人でレイトショーに行くようになりました。

20時くらいに仕事を終わりそうになると、

「なんか気になる映画やってないっけ?」って思うようになります。

平日の仕事帰りのちいさなぜいたく。

レイトショーは安いし、人も少ないのでいいです。

直近ではキョンキョン主演の「毎日かあさん」を観に行きましたよ~

キョンキョンすてきですキラキラ

…って、20代でそんなん言うのも珍しいですよね^^;


さてさて、「阪急電車」ですが、

舞台が大学時代に乗りまくった阪急今津線ということで、

気持ちがわくわくするんです^^

まぁ、観てからブログ書けよ、って言われそうですが…


高校を卒業して、関西に来て、

初めて阪急電車に乗った時は、「特急」に驚きました。。

その存在を知らなかった。

高校卒業までは各駅停車しか乗ったことなかったんで・・・

(佐賀には当時は各停しかなかったと思う)

「都会はなんて便利なシステムがあるんだろう」と感心したものです^^;

そして乗車後は、「特別料金は必要ないのか」と不安に襲われました(笑)

なつかしー



…んっ。


あ、違うわ~

大学受験で初めて東京に行った時に、それは最初に思ったのでした。。。

あちゃー、阪急電車関係ないやん・・・

最近、自分でベーコンを作るようになりました。

(ちなみにベーコンはイタリアンではパンチェッタ、フレンチではプティサレと言います。)

今まで買ってましたが、意外に自分でも簡単に作れるということが分かりました。

塩漬けで水分を抜いたところに燻製をします~

自己流で適当ですが、こないな感じ。


<自家製パンチェッタ>

さくさく日記

自分で作ると、なんでパンチェッタがおいしいか分かったような気がします。

既製品を買っていたときは大して意識していませんでしたが、

塩漬けで余計な水分を抜くことで、豚の持つ肉の旨みをぎゅっと濃縮するイメージ。

作るとわかりますが外側は簡単に乾きますが、中が乾燥しにくい、

また、乾燥すると旨みが濃縮される一方、させすぎは食感が悪くなるので、

水分の抜き方のバランスも大事なような気がします。

2回しか作ってなくて、何の料理書も読んでない勝手な理解ですが。。



さてさて、豚つながりで、全然関係ないですが、

前から言いたいことがありました!!

言わせておくれやす。



「豚は完全に火を通さないと、寄生虫がいて危ない」


…と世間では言われまくっています。


でも、ある程度のレベルのレストランで、

火入れがわかっているところは、完全に火を通った豚なんか出してきませんっ!!


何回かブログで書いた気がしますが、

だいたいの肉は、じっくりじっくり火を入れて、火が入りきる手前くらいが、

肉汁がのって一番おいしい状態なんです。

火が入り過ぎたものは肉汁も出まくりでで食感も硬くなりーのでいけてません。。。


何回も食べてきましたが、

豚に火が入りきってなくて、当たったことは一度もありません。

聞いたことないけど、当たった人いるのかな??


ネットで調べたら見たら、NHKの「ためしてガッテン」でも同じことをいっているようです。

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080604recipe/porksaute.html

どうだどうだ~


常識にも疑問を持つことが大事ですね~




さくさく日記

突然ですが、これは何かご存知ですか??

かわいいうさぎちゃんですが。

何に使う道具でしょう??


知っている人はすぐにピンときます^^



答えは…




さくさく日記

つまようじ入れです。

アレッシィのね。

かわいい~


・・・でそれがわかれば十分な答えなのですが、

今回はこれが東日本大震災の募金対象の商品だったのです。

購入代金の1,500円はレジでそのまま募金箱に入れます^^


私をエライと誉めてくれたあなた。

ありがたいと思いますが、ちょっと誤解です。。


これですね、定価は3,500円くらいです。

本当にエライのはタダで提供しているアレッシィですね。

ありがとウサギです。

定価が高ぇ、というツッコミをする人には「ぽぽぽぽーん」です。


しかもアレッシィの大阪店は4/17で閉店なのです。

悲しいかな。。。

自宅から近いNU茶屋町に店舗があり、

お皿やグラスはアレッシィをけっこう購入して、愛用していたのですが、残念です。

そんなときでもチャリティしているアレッシィ。

今は閉店セールやっているので、よかったら行ってみてください~

…とアレッシィを紹介しておいて、

写真のバニ―つまようじディスペンサーは大阪店ではもう品切れのようですが。。

ごめんなさい。。



…でも、チャリティでなくても買い物だけで被災地に貢献できます。


個人消費…お金を使うことで、消費税を支払い、

(最終的には、そのお店が販売の利益分にかかる)法人税を支払うことにもなり、

その税金の一部は、被災地の復興につながる源泉になるはずです。


自粛は経済の委縮につながってしまい、被災地に援助できる財源が減りますので、

自然体で、できることをすればいいと思います。


被災地の復興を切に願います。