「カーシェアリング始めました。」


…って、何人か友達に言いましたが、

誰もカーシェア知らない。。。


カーシェアって、

その名の通り、車を色んな人とシェアするってことで、

色んなコインパーキング等に車が置いてあって、

乗りたい時にWebで予約して、車を使うシステムです。


僕が使っているところは、15分200円(ガソリン・保険代込み)が基本で、

夜は6時間で1,500円のパックとかもあります。

短い時間を使う人はレンタカーよりお得ですね~



去年末から使ってますが、

使い道でまず真っ先に思いついたのが、

料理学校に行ってたときの先生のカフェに行くこと。

(ちなみに先生は何人かいます)


ちょっと町から離れたところで、おまけに駅からも遠いので、車がないとしんどいのですが、

逆に言うと、車があると距離的にもちょうどいいドライブになるのです☆

車を持ってる時(実家からパクってた。。。)はどこかでランチ食べた後によく行きました。


先生は色んな先生の中でも、特に料理以外の部分…

建築、インテリア、食器等も断トツにこだわりがある人で、

まさにお手本にしたい感性にあふれたカフェをやってはります。


ということで先日、有休を取って、カーシェアを使い、

料理学校時代の同級生とお茶してきましたクローバー


* タルトタタン *
さくさく日記

きれいな焼き色のついたタルトタタンおいしかったです。

りんごと生地のバランス^^

基本ガリっとなった生地に、りんごの酸味のある丸い甘さとウェット感が合うんです。

相乗し合うおいしさ。

これぞタルト。好みのおいしさでした☆


ちなみに先生のこだわりで食器はコペンハーゲンで、紅茶はロンネフェルトです。

満足満足♪

また車に乗って行こ~!!


って、今日はカーシェアのタイアップ記事みたいでしたね。。

広告料もらいたいです(笑)

テレビでおいしいものを見るとマネしたくなります。

今回は朝ドラ見て、作りたくなりました~

豚玉です!!


さくさく日記


いまの朝ドラは「てっぱん」

お好み焼き屋が舞台です~♪

毎回オープニングで出てくる鉄板の上のお好み焼きは本当においしそう。

ぼくも鉄板の上でほくほくしながら食べたい~^^


わたしも今は大阪市民4年目。

おいしいお好みを焼く技術の取得は必須!

表は豚バラを敷きつめて、バリっと焼き、

生地はふわっとしっとりに作れるようにがんばってます!

粉ものはたのしー


朝ドラでお好みを焼くシーンで印象的なものがありました。

あれはヒロインの手じゃなかったような気がします。

ボウルに生地と具を入れて、空気を一緒に包み込むようにふんわりと混ぜる。

その所作がとても自然で…


その時、お菓子を作る時も一緒なんだって思いました!!

お菓子教室の先生がメレンゲ等を混ぜるときは、

空気を入れるように、気泡をつぶさないように、って言って見本を見せてくれました。

あれと一緒。優しく空気を抱かせる。

感覚的にわかった気がします。


空気によって仕上がりや食感が全然変わってきます。

空気は見えない調味料みたいなもん。


ということで今後は空気に気をつけようと思いますが、

ちなみに私は若干、空気読めませんのでご注意ください。。。

なんか割と久々にホムパやりました。

常連の大学のセンパイ方がお越し下さいました^^


さて、今回のメニューは…


・スープ仕立ての赤ピーマンのクリームペンネ

・さんまと海老と牡蠣のコンフィ サラダ仕立て

・オリーブとドライトマトのケークサレ(パウンドケーキ)

・ラザニア

・牛肉の赤ワイン煮

・いちごのパンナコッタ


冬っぽく、ラザニアと煮込みを入れてみました~

どっちも手間はけっこうかかりますけど、

やっぱり冬は暖かい料理がいいですね^^


常連さんなんで、メニューかぶらないようにと思うのですが、

前に食べて、気に行ったものをリクエストされます。

オリーブのケークサレは全然作る気なかったのですが、

当日にリクエスト受けたので作りました!

そして、赤ピーマンのクリームペンネはすごく気に入ってもらえて、殿堂入りだそうです。

前はよく作ってたんですけど、また他のお客さんに出してみようかな。


定番を除くと、コンフィのサラダ仕立てが一番気に入ったとのこと。

意外だ。。。酒飲みよりのメニューやねんけど^^;


<さんまと海老と牡蠣のコンフィ サラダ仕立て>

さくさく日記

コンフィは漬け込むことの意味で色んな使い方がありますが、

一番メジャーなのは、低温の油(90度くらい)でじっくり火を通す調理法をさします。

今回もそれ。

保存は油に漬け込んだままで、空気に触れませんので、長期保存可能です。


今回は常連さんのうちお1人が、とうとう妊婦さんになってしまいました~

お子さん生まれたら、なかなか来れないやろな。。。

いつも喜んでよく食べてくれる方で料理し甲斐がめちゃくちゃあります。

そして、率先してテキパキと良く片づけてくれます。

また来てほしい、…ということで離乳食も覚えようと思います!

子供の胃袋もつかむぜ!

…って、さすがにうそです。すいません。

まだそこまでは考えてません^^;


そういや、いちごのパンナコッタは全然イメージ通りにいきませんでした。。。

まぁ、試作なしのぶっつけ本番でやってスイマセン。

なんか、フルーチェみたいになりました(笑)なつかしー