先月から、大きな出費が続いていて、気分は重め、お財布は軽め・・・なので、ただいま、お買い物行かずに、どこまで夕食作れるかチャレンジ中。
でも、意外と作れるものよね！
冷凍にしているものや、乾物に頼って・・・
里芋と使い切りたいイクラがあったので、里芋でベリニを作ってみました。
サワークリームがあると思ったら、なかったので、クリームチーズ、スモークサーモン、イクラを乗せて・・・
ベリニはちょっと食感が重い感じがしたのと、里芋感はなかったので、私的には失敗。
レモンパスタ
すっごく少量のオルゾパスタなのですが、玉ねぎときのこでかさ増ししたので、意外とヘルシー。
残っていたトレーダージョーズのレモンペストを使いましたが、もう、リピートはしないと思います。
ナスのガーリックステーキ
ホタテの春菊ソース
冷凍のホタテに、冷凍しておいた春菊ソース。
あともう1日、頑張ってみよう〜。