ホテルでのお食事は、個室でした。
お料理が美味しい〜という噂だったので、期待大！
夕食は・・・
先付
天草 若草和え
あおさやほうれん草、ビーツ、いちご、アサリ、デコポンを白味噌風味で
前菜
蛤酒浸し 蒸し鮑酒煎り 里芋の唐揚げ
鮑のソースがピンクなのは赤麹。
里芋の唐揚げは、まこもだけの唐揚げも一緒に・・・ さらにウニもトッピング！
お椀
クエの苔清水仕立て
緑はたたきオクラで苔をイメージしているとか・・・
向付
天草海の幸造り
伊勢海老 イサキ焼霜 本鮪
イサキのお口直しがドラゴンフルーツというのも面白い。
お醤油は九州の甘いお醤油が合う〜
個室からは夕焼けが見えて、とっても素敵！
時間と共に、海の変化も楽しめて、母、大満足！
酒肴
夏野菜の炊き合わせ
お魚のハタもちょこっと入っています。
揚肴
鱚香草揚げ 伊勢海老と蚕豆のかき揚げ 獅子唐辛子薄ごろもあげ
主鉢
天草和牛のグリル 天草和牛の煮込み
グリルの方が断然好みで、サクッとかみきれる〜
全く筋なし〜
美味し〜〜〜
日本の和牛は凄すぎる！
口直し
天草もずく 大根のガリ
留椀
伊勢海老の赤出汁
寿司
車海老 烏賊 紫雲丹軍艦 キビナゴ 高菜巻き
しらす干し
これもお寿司ね！
一服
林檎煎茶
水菓子
南京プリン 柑橘カラメル メロンとマンゴー
一夜明け・・・
朝食は・・・
季節のサラダ
には・・・
こちらのトッピンング＆ドレッシングをお好みで！
お飲み物も好きなものを選べて、私はヨーグルトドリンクと晩柑＆ワサビジュース
御膳は・・・
五桝盛り
南京そぼろあん 切り干し大根 野菜焼き浸し 辛子蓮根 ヒジキ旨煮
お造りは縞鯵と鯛
焼き物はだし巻き卵とクエのタレ焼き
小鉢はじゃがいも饅頭、高菜漬け、縮緬雑魚、昆布佃煮、梅干し、辛子明太子
味噌汁はアサリ
土鍋ご飯は十穀米
甘味はフルーツ餡蜜
コーヒーと牛乳
こちらのカップ、模様が可愛いなと思ったら、お土産屋さんでこちらのシリーズのものが売られていたので、小皿を買って帰りました。
いい思い出となりました！
日本っていいところ、たくさんあるな〜。
天草もまた来たいけど、いろんなところを旅してみたい！