前夜からポブラノペッパーやニンニクをローストして作ったソースを準備していた夫が、１品作ってくれるというので、昨夜は、私は簡単に２品だけ。
と思ったら、２品作ってくれました。
もともと予定していたホタテとペッパーソース
急遽、コーンを使ったムースも作ってくれました。
どちらも複雑なお味で、とっても美味しかったです！
それとは逆に、とってもシンプルな私のお料理は・・・
タイ風サラダ
とにかく家にあるものを使って・・・
トマト、アボカド、マンゴー、キャベツ、えび、パクチー。
ドレッシングにフィッシュソースを使うとそれっぽくなるよね。
カレー風味の手羽元
こちらもメインの塩味は、フィッシュソースで。
これから数日、また、家事をお休みできるので、嬉しい〜
