ふんわりしっとり♡マドレーヌ

蜂蜜の香りがほんのり漂う、ふんわりしっとりなマドレーヌが焼き上がりました♡(*´꒳`*)

工程画像、以前の物で失礼致します。

【材料】

・薄力粉…100g

・ベーキンパウダー…2g

・無塩バター…100g

・卵…100g

・グラニュー糖…110g

・蜂蜜…15g

【下準備】

・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。

・オーブンは、焼成する少し前に180度に予熱します。

【作り方】

1.バターを鍋に入れて火にかけ、溶かしバターを作り冷ましておきます。

2.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖，蜂蜜を入れて混ぜます。

3.2を湯煎にかけて、グラニュー糖が溶けて卵液が人肌に温まるまで混ぜたら火から下ろします。

4.合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉が見えなくなり滑らかな状態になるまで混ぜます。

5.あら熱が取れた溶かしバター(40度程)を一度に加え、
全体が繋がるまで混ぜます。

全て混ぜ終わった状態です。

6.混ぜ終わった生地にラップをして、冷蔵庫で1時間〜1晩寝かせます。

7.丸口金をつけた絞り袋に5の生地を入れ、型の7〜8分目まで生地を絞ります。

8.180度に予熱したオーブンで、12〜15分焼成します。

9.焼き上がったら、直ぐに型を逆さまにして型から外して冷まします。