抹茶アマレッティクッキー

バター不使用なのに、サクッとした食感とアーモンドの香りがリッチなクッキーの様なアマレッティに抹茶を加えて和風にしてみました(*´˘`*)♡

クリスマスカラーの緑なので、クリスマスのお菓子にも良いかな？←無理矢理(笑)

アマレッティは、イタリアの焼き菓子です♪
日本のマコロンの様で、マコロンはピーナッツと全卵(物によって違う場合も)を使用していますがアマレッティはアーモンドと卵白を使用しています。
説明が下手で申し訳ありません(；ω；)

アーモンドの風味をより楽しみたい方は、プレーンがお勧めです♡

材料

・a.アーモンドプードル ── 100g
・a.抹茶 ── 小さじ2(5g)
・a.ベーキングパウダー(省略可) ── 小さじ1/4
・a.粉砂糖 ── 70g
・卵白 ── 1個
・グラニュー糖 ── 30g

詳しい作り方

アーモンドプードルを170度で12〜15分ローストし、冷ましておきます。