有機さつまいも in アメリカ

こんにちは！　江戸時代後期の大飢饉を救ったさつまいも大好きな 中尾 あきら です。

さつまいもの栽培を奨励してくれた青木昆陽さん、ありがとうございます！

去年くらいから居住するアメリカの南カリフォルニアの健康系スーパーでオーガニック（有機）のさつまいもが置かれ始めました。

実は、あの日本人が大好きなさつまいもって、アメリカ人になじみのあるものではなくて、日系スーパーに（有機ではない普通のものが）ちょっとあるくらいだったんです。

さつまいもは日本でスイートポテトと英訳されていますが、アメリカのスイートポテトといえば、ヤムという、外から見たらさつまいもっぽくて、中身はオレンジ色という、けっこう美味しそうと思わせてくれるものがあるのですが、実はあまり甘くなく、やや水っぽいので、日本人にはまったく受けません。

で、去年登場したオーガニックのさつまいも、むちゃくちゃ甘いのです♡

美味しそうでしょう～♬

ホイルに丸ごとくるんでオーブンで焼いてもいいのですが、大きいものだと美味しく焼けるまで3時間くらいかかるので、輪切りにしてひとつずつホイルにくるんでオーブンに入れると1時間位でホクホクに焼けます♡　

豆乳オーレと一緒に ^^

健康的で最高のおやつですね♪

お読みいただき、ありがとうございます。

中尾あきら