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いつもありがとうございます
我が家はここ十数年？合わせ味噌を
家で作っています。
メディカルアロマを学んだ際にもでてきた
腸内環境にも大切な
プロバイオティクスのお味噌
難しいことはなく
こちらの麹、麦、ペースト状の大豆
そしてお水、塩を混ぜるだけでOK
大変な大豆の下準備をしてもらっている
キットなので助かります♪
大きいプラスチックの桶にあけていきます！
この後にとにかく混ぜる
写真を撮る暇なく、一生懸命に
けっこう腰にキます。(笑)
でも、こう唱えながら…
美味しくな～れ
混ぜた後は、掴めるくらいのボール状にして
空気を抜くため、樽に思い切り投げ入れます⚾️
この時も
美味しくな～れ
イライラをぶつけると
苦くなりそうな気がしませんか？
美味しくな～れ
お腹をキレイにしてね～
この気持ちなら甘味のあるお味噌に
なってくれそうです
注文していた母に何キロか聞くと
どうだっけ？5キロかな？
微妙な答え。(笑)
一人で持ち上げるには危険な重さでした。
混ぜるときも
よいしょっという感じもありましたが
どうにかこうにかできました
塩で蓋をして
未開封のお塩を重りにして
蓋を閉じたら、日付を書いておしまいです
ちょっと浮いている紙に書いたので
字が踊っていますがこんな感じになりました
涼しい北側の部屋へ移動して
数ヶ月寝かせて待ちます
検索するとキット販売するお店が
たくさんあります！
お気に入りができたら良いですよね。
素手で混ぜるので、その家、その家族にあう
菌が育つのかなぁなんて思います🌱