台所がわたしの薬局
レシピを持ってキッチンへ
こんにちは
命を照らす薬剤師きどゆいこ
です
素敵な暮らしの処方箋 ricetta
をお届けしています
本日の
ricetta (処方箋）
味噌仕込み
週末に味噌を仕込みました
大豆を茹でたいい香りが
部屋中立ち込めています
幸せの香りです
私は甘めの味噌が好みなので
麦味噌を作りました
名刀味噌さんの麦こうじ
自分で作ったお味噌でお味噌汁は
格別ですよ！
今回仕込んだ麦味噌
美味しく出来ますように！
一緒にお味噌を作りませんか？
味噌仕込み教室のご案内
2月・3月の
木曜日、土曜日、日曜日、祝日
13時から18時まで
他のご予約がなければ
いつでも大丈夫ですので
ご予約下さいね
先着順にて
お時間確保致しますので
ご了承ください
所用時間は2〜3時間くらいです
こだわりの材料で作りますよ！
大豆は
国産の有機大豆
塩はフランス
ヴェルトンヌの粗塩
を使います
こうじは名刀味噌さんのもの
麦味噌、玄米味噌
どちらかをお選び下さい
琺瑯の容器に仕込みます
仕込み容器をお持ちでない方は
放浪容器を購入して下さい
a ricettaにて販売しております
また
a ricettaでは
プラスチック容器の使用については
推奨しておりませんので
琺瑯容器または甕を持参して下さい
琺瑯の容器は
味噌仕込みだけでなく
梅干し作りにも使えます
便利なのでこの機会にご購入くださいね
味噌仕込み教室(材料込み）
出来上がり 約 1.5kg～2kg
6000えん
琺瑯容器18ｃｍ 4800えん
日時の決定は後日でも大丈夫です
材料の準備のため
まずは
やりたいです！っと
ご連絡下さい
締め切り
1月25日
ご予約フォーム
コピペして使って下さい
↓
お名前: .
希望日: 月 日 時
(日程は、後日でも大丈夫です)
味噌の種類: 麦味噌 ・ 玄米味噌
仕込み容器: 有 ・ 無→購入希望
もっとたくさん作りたい方は
ご相談下さい
大豆を潰しているところ
ご連絡お待ちしております
a ricetta アリチェッタとは
イタリア語
で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
体を再生させる食べるお料理教室
食べて覚える！
ホームパーティのように自由な
お料理教室です
市販の調味料、砂糖を使用せず
旬の有機野菜を使った
シンプルな体に優しい家庭料理
お料理の技術を学ぶのではなく
体に優しいお料理作りのセンスを
磨きましょう
お料理教室について
こちら
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暮らしのセレクトショップ
体に優しい私のお勧めの
食品・生活用品を取り揃えています
塩、胡椒、味噌、ヴィネガー、あま酒、
パスタ、トマトソース、ハーブ関連商品
生活用品（洗剤、石鹸、シャンプー）
化粧品など
暮らしをちょっと素敵にする
インテリア雑貨、キッチン雑貨、食器
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a ricettaのこだわり
お料理に砂糖は使わないこと
できるだけ化学薬品・化学物質を避け
手作りの自然な生活を心がけること
地産地消、旬の食材
有機栽培、自然農の野菜を使用すること
抗生剤を使用せず、
遺伝子組み換えの飼料を食べていない、
安心な鶏肉、豚肉、卵を選ぶこと
天日の海塩
国産原料で作った醤油・味噌
本物の調味料を使うこと
ハーブを生活に取り入れていくこと
イタリアトスカーナのマンマに
教えてもらったricettaがあります
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