指宿の刺身定食となまこ酢 | 実験小屋

実験小屋

仕事で…と作ったが、色々と有効利用しよう。

2025年5月

飛行機の中で、前日に買ったカステラパンを食べる。

鹿児島中央駅。ビールフェスをやっていて、名前に惹かれてフラミンゴデイズを飲む(フルーツ入り)。駅ビルの酒屋で薩摩REDを買い、焼酎も少し試飲する。

 

指宿。「ゆのはまバル」さん。

刺身定食になまこ酢を付ける。酒は薩摩の薫。刺身は鯛としめ鯖が美味。ナマコ酢…ナマコは初めて食べるかと思ったが、食べてみると、経験のある食感と味だ。みそ汁は麦のような粒が入っていて、味も甘めで、「酒粕を入れているのかな?」と思ったが、鹿児島は麦みそなのか。刺身醤油は甘い。