衝撃的なホワイトチョコ
ホワイトチョコレート
わりと好き嫌い分かれるけど
甘いもの大好きなわたしは嫌いじゃない
ただホワイトチョコの商品自体
ミルクチョコやダークチョコに比べると
少ないから食べる機会も少ない
ホワイトチョコのお気に入りがあるわけではなく
それなりにどれも美味しく食べてたんだけど…
初めて
このホワイトチョコやばい
と思ったチョコレートがこちら…
SPIRIT OF CACAO【ペルー】チャンチャマイヨ・ホワイト40%
1620円
収穫後、醗酵過程を経てカカオの果肉の香味をたっぷりと吸収した状態のカカオ豆から抽出されたカカオバターのベースに乳を加えて生み出された、ペルー・チャンチャマイヨ産カカオのホワイトチョコレート。そのフローラルな香りは、ホワイトチョコとは思えない未知の味わいです。
※公式HPより引用
説明書き
見た目は普通のホワイトチョコレート
いただきます
一口食べた瞬間
わたしの知ってるホワイトチョコとは違う…
甘さはもちろんあるけど
一般的なホワイトチョコの甘ったるい感じではなく…
チャンチャマイヨのカカオの風味が
とにかくすごい
原材料見ても入ってないのは間違いないけど
お花入れた
と思うほどフローラルの香りが
口の中にひろがる
ちょっとくせあるのかもしれないけど
わたしはこれ好き
美味しいというより
ホワイトチョコの概念がかわって
素晴らしい作品に出会えたという感じ
チャンチャマイヨ産カカオのチョコと
ホワイトチョコの開拓しなければ～