夏は、アイスコーヒーの季節です。
原宿で、アイスコーヒーを洒落た店で飲むと。８５０円はするかなぁ。
簡単な、水だし珈琲の煎れ方。
ガラス容器に、フレンチローストか？
深煎りの、アイスコーヒー用の荒挽き豆を人数分いれ。
そこに、珈琲にみあった水を入れます。
そして、ひと晩つけおきします。
翌朝。 （昼かな？）
そのどろどろの褐色のコーヒーの豆入り原水を
ドリップコーヒー用の紙フィルターで、
こします。
出てきた、水でだしたコーヒーが、
水だしコーヒー器が３万円もするのに。
ガラス容器と、紙のフィルターで作った。
極上の水だしコーヒー。
豆は、炒ってあるから、火をとおしてあるし。
水は、飲料水を使えば。
衛生上も大丈夫なはず。
氷を入れて飲めば、アイスコーヒー。
手鍋で、加熱してカップで飲めば、
ダッチコーヒーのホット。
１日分を、前の晩に (-8-)
用意します。
by ari_back