あったか辛い。

昨日の晩ご飯は、先週から食べたいと彼が訴え続けてきたキムチ鍋。でもね、「今日キムチ鍋だよ」って言ったら、まさかの「チーズ鍋が食べたい」宣言

どっちも入れてしまえ～～～！

と、半ば投げやりに作った。

出汁はね、水にニンニク、生姜、醤油、味噌、コチュジャン、キムチ、鶏ガラスープ、砂糖、ごま油で具材の量を見ながらお好みで作っていく。

我が家は甘めで、チーズと絡みやすいように味噌とコチュジャン多め。

最後に更にキムチとチーズを乗せて完成

あったかいし、野菜もたくさん食べれていい。何より、楽なの


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サプライズ。

昨日は彼と付き合ってやっとこさ１ヵ月の記念日

私はサプライズでプレゼントを準備してました。

彼の好きなadidasのバック。

ゴールドのスリーラインが決め手で、即決でした

さっそくからってみて、ポーズを決めてくれました・・・

笑いをこらえながら撮ったらブレた・・・

そんな昨日の晩ご飯のメインは↓

根菜と塩豚の和風ポトフ。

セロリ、大根、キャベツ、白ネギ、じゃがいも、牛蒡、生姜と塩豚で身体もポカポカ。

なんて言っても、塩豚を煮込んだので、それ以外の塩分はほとんど入ってません。

塩豚のちょうどいい塩分と、野菜のうまみで優しい味に仕上がるよ

昨日は用事で帰りが遅いはずだったのでヘルシーメニューにしたら、意外と早くに私も彼も帰宅。

夜ごはん後にはお互いにＰＣをいじりながらお腹が空いたのでおやつも食べちゃいました

ダイエットなんて所詮こんなものか・・・

記念日ご飯。

実は私と彼、一緒にいるようになってまだ1ヶ月なんです

明日が1ヶ月記念日。でも私が夜に用事があって晩ご飯は別々な予感。
だったら前日だけど、今日記念日ご飯にしてしまえーと、今日を記念日ご飯にしました。

◇鶏肉の木こり風煮込み
◇南瓜と人参のポタージュ
◇南瓜のサラダ

木こり風煮込みは、たっぷりキノコと玉ねぎをバターとニンニクで炒めて..

そのままの鍋に下味をつけた鶏肉を、皮面がカリッとするまで焼いて、トマトホールとさっきの炒めたものたちを加える。
トマトホールは加える時に手で潰しながら、ヘタを取り除くよ。煮込んでもヘタは固いままだからね。

更にローリエを加えて煮込む。ひたすら煮込む。
もちろん灰汁はしっかり取ってね。

奥の小鍋は予め仕込んでた、南瓜と人参のポタージュ。

ご飯とサラダも盛りつけて完成。

ご飯にはパルメジャーノとブラックペッパーをかけたよ。ガーリックバターライスにしてもよさそう。

彼にはこの後、残ったキノコのトマトソースでチーズリゾットを作り足しました。

う～ん満腹
こんな1ヶ月の記念日なのでした


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