私は毎日夫（と時々自分）に弁当を作って持たせています。
ここ連日弁当の投稿が続いていますが、それは張り切って作って美味しくできて映え写真が撮れた時。
弁当の投稿がないときは、イマイチだったんだな〜と思って下さい（笑）
本日の弁当の中身。
鶏むね肉のチキンカツレツ。
ピーマンのツナコーンマヨチーズ焼き。
ひじきといんげん、人参、コーンの胡麻和え（昨日作ったもの）。
最近鶏むね肉をおいしく調理することにこだわってます。
チキンカツレツって初めて作ったけど、手間をかけた分おいしくできました。
鶏むね肉をめん棒で叩いて薄く伸ばして、バッター液に漬けてパン粉と粉チーズを混ぜたものをまぶして揚げて・・・
多分お店で作ったものを食べるよりもヘルシー。
そしてまた作ったのは痩せるおにぎり。
でもこれも作るのが面倒です。
具材の種類が多く、それを細かく刻んで炒めて・・・
なので毎日は作れないかな？
無理のない範囲でこれからも弁当作りに励んでいこうと思います。
痩せるおにぎりのレシピはこちら。
