サンマの造り

今日から９月ですね。ことしは秋の訪れが早いようですね。スーパーや魚屋さんの店先には早くも秋の味覚、サンマがたくさん並んでいます。 　先日、おっちゃんもお造りで。 う～ん、脂ノリノリ♪　最高ですね、しかも安い！　北海道産だそうですが、近所のスーパーでこんなにピカピカのサンマがあるなんて、すばらしい。小骨も綺麗に除いてあり、皮ハダには隠し包丁が入れてあります。お仕事もすごく丁寧でした。ショウガ醤油でキリンさんとともにおいしくいただきました。 　（2009年9月1日）