京都五条大橋のたもとにあるお麩の名店、半兵衛麩で買った棒麩。
パッケージにいろいろな京言葉が書いてあり、ちょっとしたお土産にも面白い商品です。
普通に煮物などに使ってもいいのですが、棒麩の傍らにフレンチトーストのレシピが置いてあったので、レシピを持って帰って、ちょっと作ってみました。
といっても、作り方はパンの場合と同じです。
しかし、出来上がりはパンとは違って、外側はパリッと、中は生麩に近いぷにぷにクニュクニュとした食感。
お麩にはパンほど味がないので、ほぼバターと卵液の味になってしまいますが、ちょっと変わったフレンチトーストとしていいと思います。