かまたま

讃岐で買ってきたうどんで”かまたま”。

温めた器に卵を溶き、

そこにゆでたてのうどんを入れてさっとからめ、

醤油を回しかければ出来上がり。

薬味はネギのみ。

卵の風味が病みつきになる簡単うどんです。

自分で作るときは、この”かまたま”か、もっとシンプルに”ぶっかけ”がほとんど。

こんな風に手軽に食べれるのがうどんのいいところですね。