にがうり（１）

本土でも今やすっかりおなじみになったにがうり。

スーパーで98円だったら買ってしまいます。

にがうりの食べ方と言えば、やはりゴーヤ・チャンプル。

にがうり、木綿豆腐、卵、そして、豚肉でもいいんですが、私はスパムの方が沖縄っぽくて好きです。

何となく体に悪いものでも入っていそうな見た目の肉塊にちょっと抵抗はありますが、いいアクセントになるんですよね。

スパムの塩分を計算してちょっと薄めの味付けにして、ゴーヤ２～３切れにスパム１切れてな感じで食べるといい感じです。