すし酢で作るピクルス

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すし酢で作るピクルス。


大根、きゅうり、にんじん．．．その他いろんな野菜が使えますが、

それらを適当な大きさに切って、瓶に入れて、

すし酢と水を大体半分ずつか、ちょい水を多めに入れて、

一晩以上漬ければ出来上がり。


気が向いたらローリエでも入れて香りをつけてみてもよし。


すし酢なら、最初から味も整っているし、昆布だしも効いているのでお手軽だし、まず失敗しません。

ご飯と一緒に食べても、おつまみにしてもよし。

これからの季節にピッタリの常備菜です。