宝の麩

金沢の「加賀麩　不室屋 」さんの”宝の麩”をいただきました。

この”宝の麩”はお椀に入れてお湯を注ぎ．．．

ふやけた麩を破ると中から具が出てくるという楽しい御汁です。

おすましとお味噌汁、具もいろいろな種類があり、贈答に喜ばれる一品です。