料理は心と味が大事

料理は心

確かにそうです

ですが

味覚音痴や技術不足では

やはりだめでしょうね

もし、お店で

味は、心！と言っていてまずければ潰れます

それが

常識

だからこそ

料理人歴？何年だ？

ああ

31年か

15歳から板前してたからなと・・高校よく通ったなと・・・

なが

我が人生

おじさんやん

でも、31年が

今ですからね

感謝しなくちゃです。

先輩方に。