温泉卵

一般的に温泉卵と言えば

白身が固まり始めた辺りのゆで卵でしょうか？

日進舘の温泉卵は殻が真っ黒です。

茹でている時に隣とくっついていた部分は白いまま。

失敗した時も白いまま（笑）

必要なのは、万座温泉の酸性硫黄泉。

その他は企業秘密です（笑）