以前も紹介したかも知れませんが、うちの奥さんが平成の昨年に漬け込んだ味噌が出来てきました✌️
味噌の漬け込みに使っている樽が渋いビンテージもの。
長野の諏訪市にある「ヤマタカみそ」の味噌樽。
この樽は川越の「古道具屋 PiENi KoTA」さんから譲って頂いたものです。
味噌屋看板入りの樽を以前から奥さんが探しており、良いものが中々見つからなかったんですが、まさかご近所でいつも良くして頂いているPiENi KoTAさんで見つかるとは思いませんでした。
そして出来上がった味噌が↓
これで半年は手作り味噌が楽しめます✌️