H・D・M薬膳教室薬膳プラスα -64ページ目

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18May
- 台北猫空 again お茶屋さん
  猫空を、訪れた日は、ピーカン暑っつかったわん。それでも….てくてく歩いて、眺めの良いお茶屋さんへ、向かう。ももくみ先生のお点前で…幸せなお茶時間🍵この茶器は、少し重いよ〜〜。片手で、持てないのは…ダメなんです❌チビフーメイが…お点前を見守るニャン。黒糖の蒸しケーキ甘すぎない。これは、合格💮ドライマンゴー、絶品無添加でした。では….われわれで、買い占めます。山深いですよ〜〜。はて…タイムスリップしましたかね(^.^)緑が鬱蒼と茂る。目にしみるわん。南国の花たちが彩ってます。それにしても、暑かったな
17May
- 台北から九份へ
  台北旅行で、九份も外せなかった(旅行は、いつも詰め込み過ぎ。)かつて、金鉱があった町です。ノスタルジックな建物千と千尋で、有名になったところ。その他にも、特記すべきビューポイント夕暮れ時が、美しいと聞き眺めのよいカフェで、ティータイム商店街は…独特な臭いが立ち込めているにもかかわらず、大変な賑わいですタイミングを、見計らってパチリ。ジモティニャンジモティワン観光客が、どんなにたくさんいても…マイペース、マイワールド
16May
- 台北龍山寺 de 朝食を
  ananで、台湾特集オススメの朝食店に、GO場所は、龍山寺ananオススメでも…決して、オシャレなところではありません。でもね、魅力的なおじいちゃんが、丹精込めて、焼餅を焼く。店内は、こんなに素朴σ(^_^;)豆槳は、滋味あふれ〜〜♡豆槳、初めて食べました。豆乳を、酢で固めてる？桜エビやネギ、ちぎった揚げパン入り。焼餅には、オムレツが入ってます。皮が、パリパリ。卵が美味いっす。皮は、小麦粉とラードと考察した。焼餅と言っても、パイ生地のようです。ついでに…σ(^_^;)龍山寺に、お参り。3本のお線香を、頂けます。1本づつ、3ヶ所に捧げます。最初わからず、ウロウロしていたら…親切な台湾のおばちゃんが、教えて下さいました♡見ちゃいらんない〜〜って(°▽°)龍が、いっぱいです乾隆帝の時代に、漢民族の移民が神様の庇護を求めて建てられたお寺by 台湾ナビ台北最強のパワースポットだって〜〜いいことあるかな
15May
- 母の日でした。
  友人来宅で…amaleoの母には、御無礼してしまった。ごめんグランドグランドママリン←曾祖母(ネーミング、長過ぎだろ)しかし…ムスメ1夫婦からは、プレゼントがわっ、DANSK包装紙が、ワンランク上大皿ですえ〜〜と、立派な成人の字です（笑）さっそく、お野菜を並べて見ました。ん〜〜、なかなか映えるじゃないか本日も、友人来宅マゴリンは、人気者みなさん、ありがとうございます。▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
- 台北永康街 de お茶を買う
  台北で、外せないのは、迪化街(ティーファジェ)と…永康街(ヨンカンジェ)魅力的なお店が、目白押しまず行きたかったのは…興華名茶(シンファミンツァー)ビッグバイヤーamaleoたちに（笑）高価なお茶を、大盤振る舞い〜〜ほほほほ〜〜(๑>◡<๑)何杯も頂きました。高地で作るお茶は、低地より害虫が少なく、低農薬が可能になります。ここのお茶は、農薬撒布は、年に1度だけ。しかも、雨などで分解するモノを使用なさっているそうです。なんでだかワスレタけど…(･･;)7煎まで美味しく飲める♡酸化し難く、長く置いても、渋くならない♡お兄さんと一緒〜〜(๑>◡<๑)お茶についての薀蓄も、タップリ頂きました。本日は…購入した茶器とお茶で、ティータイムを、楽しむ＊この茶器は…宜龍 (EILONG)で購入。購入したお茶 (ほんの一部^_^)裏には、丁寧に美味しい淹れ方が、書いてあるよ〜〜♡友人も…優雅なお茶生活を、楽しんでルン
14May
- 台北郊外猫空 de 茶葉料理
  猫空駅で降りると…茶畑が見えます。遠くに、台北101が、ニョキッと見える。ここで、外せないのは、お茶の産地ならではのお茶料理メニューです。オーダーしたのは…茶油麺、素麺ですね。茶葉入り卵焼き粉砕した茶葉が、入っています。茶葉入りチャーハン香ばしい台北は、卵がやたらに美味しいブロイラーではなく、おまけに放し飼いらしいね〜〜。だから、味が違うのかな。鶏肉が、甘辛く煮てある。もみじ(手)が、あちこちからニョキニョキ〜〜(°▽°)金針菜と干椎茸のスープ１つ頼んだら、4人で食べきれないサイズでした。お茶の葉お茶として飲んだ後の出がらしに…まだまだ、栄養が残っているそうです
13May
- 今日は愛犬の日
  犬ってカワユイ汚くても、臭くても〜〜やんちゃでも、意地汚くとも全部ウチの犬のことだ（笑）どう転んだって、大好きだよ♡レオンとamaleoは…毎日一緒に、枕を並べて寝る兄貴分のアランが居た頃は…許されなかったね(u_u)いつも、足元でちんまりと…アランの顔色を、うかがっていた。争いが嫌いな平和主義者？実は、頭がいい？ただのビビリ？今は、新参者のカリンと張り合って…適度な緊張感が、抜けない〜〜(°▽°)試練は、続くドンマイ▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
- リブログ記事ももくみ先生のガイド de 台北郊外猫空へ
  台北駅から電車とロープウェーを、乗り継いで…猫空(マオコン)へプライベートガイドさんは、薬膳師ももくみさんamaleoに、中医学をレクチャーして下さっている先生です台湾ラブラブ💓今回は、新幹線に乗って台南まで行かれてました。猫空とは…猫天国かと思いきや猫が空っぽ、いないという意味らしい〜〜（笑）＊実際には、猫に会いました (๑˃̵ᴗ˂̵)そして、これは本当の由来ではないそうです。ロープウェーから茶畑が、見えます。天恩宮や….指南宮(台湾道教の総本山)パワースポット、なんだってこの神様が、amaleoの守り神。生まれた年で、神様が決まります。今年は…この干支の人たちが、ラッキー猫空では、美味しい◯◯料理を、頂きました。続きはまた〜〜。ももくみ先生のblogです。さっ、名古屋地区の皆さん薬膳を学ぶチャンス到来。
12May
- 台北迪化街 (ディーファージェ) de 薬剤を買う
  台北旅行、初日は…一番の目的地迪化街 (ディーファージェ) へどこの薬行店が、いいかな〜〜目移りするほど、薬行店が軒を連ねてます。あれ〜〜、入手困難だと思っていた、西洋人参や天麻が、山積み〜〜はい、買います販売単位は、1斤が基本です。つまり、600g(･･;)いろいろ買いたいので、600gづつ買っていたら、エライコッチャ。お兄さん、1/4斤(150g)にして〜泣かなくとも…（笑）快く、小分けで、販売して下さいました。おまけに、筆談でレクチャーまで。えらい年季の入った本だわ(*ﾟ∀ﾟ*)このお兄さん♡ 質問にも、丁寧に答えて下さいました。もっとお話ししたかった〜〜。中医学や薬膳とは…あまり縁の無い友人たちにとっては、もしかして未知との遭遇で、大迷惑と思いきやあれっいつの間にやら…四神湯・四物湯、酸梅湯などお買い上げ〜〜(^^;;ディープな世界に、とうとう足を突っ込んだかしらん。にほんブログ村
11May
- 女子旅 de ディープな台北
  旅行中です薬膳の香り漂う台北を、ウロウロ女子旅です。女って、頭と口が直結なので….通常の何倍も、ベラベラ、ぺらぺらあ〜でもない、こ〜でもない。blogアップの時間が、ない（笑）モリモリ食べる。テクテク歩く。見る。そして…買うどんだけ〜〜でも….なかなか買えなかった薬膳素材たくさん買えて、ホクホク〜〜（笑）そろそろ、現実世界に、戻ろうか(^｡^)
08May
- 非日常
  ドビュッシーのコンサートの後…フランス🇫🇷気分を引きづってパリのエスプリを、感じるカフェへ☕️クラッシックで、落ちついた雰囲気。クラッシックコンサートのあとに相応しいわん。オンナ３人で気分は、sex and the cityなんでやねんいやいや、なんとなく〜〜💕日常を、離れたのよね。そして、今日から…もっと日常を、離れます。ウキウキボンボヤージュ、と自分に言う。行って来ます〜〜。にほんブログ村
07May
- リブログ記事”さくらんぼー桜桃”
  さくらんぼの効用です。血を養う効果もあるんだね〜〜。赤いものね〜〜さもありなん‼️赤く血を連想させるものは、血を増やす食べ物と考えます。面白いよね〜〜💕こじつけだいと、思う人は、薬膳・中医学は…もしかして、向かないいやいや、子どもみたいに真っ白なこころで、受け入れてね
06May
- 紀尾井町ホールドビッシー三昧
  初夏を思わせる陽射しを浴びて…永田町から弁慶橋を渡り、ニューオータニを左に見て坂道を急げ〜〜暑かったけど、緑が多くて、良い気が溢れているようなさすがに昔の大大名の屋敷跡です。目的は…紀尾井町ホール幼馴染みのyukoちゃんとご縁のある、ジェラール・プーレ氏のコンサートへ演目は、ドビュッシーばかりプーレ氏のお父様ガストン・プーレ氏は、ヴァイオリニストであり、指揮者でした。ドビュッシーが作曲にあたり…ガストン・プーレ氏に技巧的な相談をされていたこともあったと。1917年5月5日ドビュッシーのヴァイオリンソナタが、初演されました。ピアノは、ドビュッシーヴァイオリンは、ガストン・プーレ2017年5月5日初演から100年息子のジェラール・プーレ氏が、渾身のコンサートを、開催されたのでした。ジェラール・プーレ氏78歳になられるそうですが…若々しく澄んだ音色が、素晴らしかった。(素人なりの分析)そして、紀尾井町ホールの造りが、贅沢すぎて、クラクラです非日常だったわ〜〜にほんブログ村
05May
- エリックカール展
  至近距離にある世田谷美術館実は、なかなか行けないしかし…連休中のウォーキング日和りの日にエリックカール展へamaleoは、忙しさにかまけて…ていねいな育児を放棄なので、実は…子どもの、読み聞かせとは、トンと縁がなかったワン。メシフロネル (飯風呂寝る)これだけの育児でも…さすがにエリックカールのはらぺこあおむしは、ご存知何しろ、色彩が、美しいです。そして、既成概念にとらわれない色使い。感じた色、使いたい色を使えばいいのだ。見応えのある展示でした。にほんブログ村
04May
- ママ友ファミリーと自宅ランチ
  何年かぶりに〜〜ムスメ1の保育園時代のママ友が母娘+マゴのサダちゃんと、遊びに来てくれました。気張らない、いつものお料理のランチワイワイと…(^｡^)ん〜〜昔はこんなお食事会よくしてたな〜〜ローストビーフもち麦のリゾットイカのサラダデザートは、お持たせのTAKANOのケーキあっ、写真がないスポンジとたっぷりフルーツのコンビネーションが、美味しかった〜〜。1歳4ヶ月のサダちゃんは、男の子家中を、走り回り、チビ犬🐶にまたがる。ぬいぐるみと思ってる〜〜(〃ω〃)でも…サダちゃんは、絵本が大好き。なんと生後1ヶ月から読み聞かせをしていたそうで…マゴリンも、そろそろ〜だるまさんシリーズの絵本を、頂きました。え〜〜、誰が読み聞かせ担当なんでせうにほんブログ村
03May
- オッパイの色
  赤子は、なぜ泣くのもしかして、肺を鍛えてる(↑amaleoの勝手な推測)赤ちゃんの好きなものは…白いオッパイ肺が好きな色は…白オッパイで、肺を養っているのかな。待てよ…オッパイは、黄色っぽくも見える脾の色じゃないかオッパイは、脾(消化器)にも、優しいんだね。人生の始まりは、肺と脾が、重要なのだと、勝手に理論付けて、楽しんでおります解説↓五行には、色がありまして…木火土金水→肝心脾肺腎それぞれ、緑・赤・黄・白・黒相撲の土俵と同じだ〜〜と、おっしゃった方も。そうそう、世の中には、五行に基づくものが、意外とあるんです。良いオッパイのために、乳脂肪を、制限した、feeding(餌やり) が、続いています。イワシの酢締め酢が足りん…ウチの家族は、手厳しい産後は、オメガ3が、不足するそうです。胎児の脳を育てるために、摂取したオメガ3が、胎児に流れてしまったから〜〜。(eikoちゃん情報、サンクス ^_^ )イワシは、生で食べると、オメガ3の損失が、1番少ないの〜〜。にほんブログ村
02May
- マゴリンが泣く
  破格な増加を、遂げている我が家の小さな巨人ときには、アンパンに見え…デコに桜の花をくっ付けたい風呂上がりには…ココナッツオイルを塗りたくるん、仔ブタを調理中？と、錯覚する赤ちゃん育てを、親子で楽になるカギは睡眠のリズムを、確立させることなんだって〜〜(^_-)お風呂は、夕方までに入れて、6時には寝かせ付けること。パパの帰りを待っていては、イケマセン。昼と夜の(←陰陽だな)区別を、体内時計に分からせるすると….夜の睡眠時間が、長くなってきて、親も睡眠不足にならない〜〜(^_-)しっかし…黄昏泣きと、言いますが、夕方になるとホンマによー泣くわ〜〜赤ちゃんは、なんであんなに、泣くamaleoの勝手な推測ですが…もしかして、肺を鍛えているこの世に生まれて…自然界の気を取り込まないと、人間は、生きられませんから〜〜(^_-)死ぬまで、自然界の気を取り入れる、呼吸の練習にほんブログ村
01May
- ビワとヨーグルト潤いの食材
  スーパーの見切品の中にオーガニックのビワを、発見。なんと…5個で¥98って〜〜〜〜安すぎやん。オーガニックですよ。お店の方…価値わかってないのかも疑惑。こんなチャンス見逃せません。3パックお買い上げ〜〜。さぁ、半か丁か美味しいか、不味いか。なんと…かつて味わったこたがないほど、甘くて美味しかったあ〜〜、いいお買い物だったわん。かつてないほど、大盤振る舞いのビワでした（笑）ビワは、肺を潤す (潤肺) 食品。なので.…乾いた咳に、お困りの方に、オススメです。今朝は…ヨーグルティアで、作ったR-1ヨーグルトと合わせました。ヨーグルトも、潤いの食材。つまり…ビワもヨーグルトも潤いを生む食材空咳ノドの渇きそして大腸の渇き(↑見極め方は、コロコロのウンチ)そういう方は、ぜひぜひあっ、でもね…潤いを生む ↓湿気が身体にたまることも起こりうる。浮腫を感じる人は…取りすぎ注意です万人に良い食べ物は、ありません。にほんブログ村
30Apr
- リブログ記事”ウンチの、差”
  うちのチビわんこが…膵炎で、緊急入院しました。急に、ゴハンを食べなくなって…これは、オカシイさすがのぼんやり飼主も…異常に気がついたのでした。幸い、１日で退院できましたが食べられるモノはジャガイモと鶏ササミのみ厳しい、脂質制限です。一回の食事量は….ジャガイモ中1個とササミ1本半。これを、朝晩。結構な量を、食べられます。20日で、300g太れました良かった〜〜。一安心。わずか４kgの体です。生後一か月のマゴリンより小さい。(って、マゴリンが、急激増殖中)300g増は、エライことです㊗️元気になったわん。家の中でも、外でも負けてないワタシが、先よ意外なことにジャガイモの必須アミノ酸の組成バランスは、ヒトが要求する必須アミノ酸に、極めて近いそうで、なかなか優れた食品あっ、ヒトだ〜〜（笑）犬じゃないけどね。おジャガを、見直した瞬間でした。ウチの犬の餌は….手作りが基本ウンチ放置したら…何者かのお役に立てるのか⁈
29Apr
- オレンジのピュレ
  4月のレッスンで使ったせとか(オレンジ) のピュレ。たくさんできたので、ジップロックに入れて、薄く伸ばし冷凍保存です。こいつが、なかなか出来るヤツサイドメニューで、紅はるか (サツマイモ)をピュレにしました。コレに、クリームチーズを合わせて混ぜ込むのも美味ですが…オレンジのピュレを、合わせるとと〜〜ても爽やかな味わいにサツマイモは…消化器官が、弱い人 (脾胃虚弱)無気力な人 (気虚)便秘の人たちに、ご推奨でも…お腹の張りやすい人は、控え目に。そして…ガスが、出やすい食べ物なので陳皮と、一緒に食すべし(↑薬膳素材辞典より)えっ…そうだったの (←今さら！)ではでは…オレンジピュレと一緒に、食べるのは、大正解サツマイモのレモン煮も、イーネ。インドでは…身体の中に、ガスが溜まらないように、スパイスを、料理に使うと聞いたことがあります。ガスを、溜めない…これも食養生の一つなんだわん🐶薬膳では….サツマイモで、気を補い柑橘類で、気を巡らせるそういう風に、考えますにほんブログ村