H・D・M薬膳教室薬膳プラスα -55ページ目

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27Nov
- 発酵教室の合宿2日目。韓国の醤油・味噌の元になるメジュ作り。もともとは、醤油のために作...
  発酵教室の合宿2日目。韓国の醤油・味噌の元になるメジュ作り。もともとは、醤油のために作ったもの。日本の味噌と同様、大豆を水煮にする。麹を、使わず大豆を、藁に住む、枯草菌の力を借りて、発酵させます。水煮の大豆を、潰してレンガのような形に、成形。 4か月干します。ラッキーだったら、美味しく出来るって！菌たちの勢力争い（笑） #メジュ#韓国味噌#韓国醤油#枯草菌#大豆水煮 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Nov 27 3:56am PST
- 白菜が、美味しすぎて、少し取り分けて、水キムチに食べられるのは、クリスマスチキンのお供に...
  白菜が、美味しすぎて、少し取り分けて、水キムチに💕 食べられるのは、クリスマス🎄チキンのお供に、ピッタリ〜。 #白菜#水キムチ#韓国料理#アミ塩#エッチョ Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Nov 26 10:59pm PST
- 韓国発酵教室の合宿朝食のナムルトラジ・ほうれん草・サツマイモのツル#トラジ#サツマイ...
  韓国発酵教室の合宿朝食のナムルトラジ・ほうれん草・サツマイモのツル #トラジ#サツマイモのツル#韓国料理#発酵 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Nov 26 7:01pm PST
26Nov
- 山椒チキン
  とっておきのカンタンメニューいくつかあると、ベンリ〜〜です。寒い季節は…温め効果のある、和スパイス山椒この子も、だいぶ使えるよ山椒チキンツブツブ雑穀料理か⁈いえいえ、たっぷり山椒です。ソテーして、絡めるだけって言う主婦の味方辛い山椒は….気血津の巡りをよくするだから、身体を温めるだけでなく肩こり・便秘・胃痛にも、効果的。中医学の考え方不通即痛通っていない、巡っていないとすぐに、痛みが出ますよ〜〜。冬は、凝滞性縮こまって、滞る季節。巡りに、気を配りたいですねにほんブログ村
24Nov
- 12月のナチュラル薬膳教室エンジョイ韓国料理
  世田谷岡本ナチュラル薬膳12月は〜〜お勉強は軽めで、韓国料理を楽しもうと、言うわけで…ただ今、メニューを考案中。昨夜は、久しぶりに韓国料理を作ってみました。ワカメスープ韓国では、お誕生日そして、出産後に食べる。マシッソヨ〜〜白キクラゲと高麗人参も入れてウルウルとお疲れさん対応冬には、鹹味。ワカメは、鹹味。💮食材です。韓国風ハンバーグ人生長いとね、もはやフツーのハンバーグにはあまり魅力を感じませんコレならばまだ食べたいと思う（笑）まだ、まだ思案中。12/17（日）11:00〜14:00まだお席が、ございます。12/18(月)・ 12/19(火)両日は、満席になっています。連絡先schnapoo1228@yahoo.ne.jpにほんブログ村
- もっと食べたい黒豆
  冬に食べたい黒いもの代表格は… 黒豆だけど〜〜え〜〜お正月にしか食べないそんな声が、聞こえます。振り返れば…薬膳を知らなかった頃は確かに、お正月の甘い黒豆しか食べてなかったわん11月のレッスンメニュー黒豆と長芋のサラダ黒豆は…多目に水煮にして冷凍します。小分けにしてね💕便利に使えます。水煮の汁は…ポリフエノールたっぷりゴハンを炊くお水として利用します。黒豆と海老の炊き込みご飯海老も黒豆も、腎に良い食材食べて食べて食べまくるいやいや、そこまでは〜〜（笑）あくまでも、バランスが、大事だわん。黒豆でイタリアンごはん朝食まで、ノアール黒豆と黒オリーブ紅白も入れとこドライトマト＋マッシュルームそれにしてもちょっと地味テンション上げ難いにほんブログ村
23Nov
- オトナの女子会ドメニカドーロ
  昨夜は、フィーバー (←死語？)久しぶりのメンバーで、待望のドメニカドーロディナーまず、パンが美味しくて、こんなに食べちゃイカンと思いつつ、３切れもいった生地にジャガイモが、練り込んであるそうです。で、モッチリ〜。ふるさと愛媛の和栗を使ったスープメカジキのソテーパプリカソース一口ずつゆっくり食べたい無くなるのが、名残惜しい（笑）トーゼン自家製の生ハム、レバーペーストなどコレ、1人分。種類が、多くて感激する。生桜えびのパスタ香りが、素晴らしいの。トリュフの乗った、豚肉のロースト(コレ、お料理教室で、お習いしたかも)+¥300で和栗のモンブランを頂きました。話が、盛り上がり話が、尽きないオトナの女子会気がつけば、満席だった店内にほぼラストのお客になっている。実は、ブロ友始まりのラクシュミー優さんと彼女からご縁を、頂いたメンバーとご一緒でしたにほんブログ村
21Nov
- リブログ記事”引き続きリブログお願いします。”
  ぜ〜〜んぜん知りませんでしたゆ〜〜ぷらりんさんのブログから教えてもらいました。出かけるときは、気をつけてみます
20Nov
- 世田谷岡本ナチュラル薬膳 11月のごはん。ニラタレで牡蠣ゴハン。大根入り。大根と牡蠣が入...
  世田谷岡本ナチュラル薬膳 11月のごはん。ニラタレで牡蠣ゴハン。大根入り。大根と牡蠣が入るので、水分量がポイント❣️ #ニラ#牡蠣ゴハン Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Nov 19 11:56pm PST
- 世田谷岡本ナチュラル薬膳11月のスープキクラゲ入り里芋とエビのお団子スープ#世田谷岡本...
  世田谷岡本ナチュラル薬膳11月のスープキクラゲ入り里芋とエビのお団子スープ #世田谷岡本ナチュラル薬膳#里芋#海老#キクラゲ#https://ameblo.jp/aranleon Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Nov 19 11:48pm PST
- なんだっけコレヤーコンサラダ
  ほぼ日、芋を蒸すジャガイモ・サツマイモ・里芋ワンコ常食 & ヒトの朝食などに使う。繊維質入りの糖質なので、血糖値の乱高下を防ぎます。野菜室に在庫あったよ、サツマイモしかし、洗ってみたら…ん〜〜なんか感触がヘンサツマイモじゃないな。ヤーコンじゃないか〜〜（笑）もしかして…いつぞやファーマーズマーケットで買ったんだった。ちょっと見、サツマイモどうやって食べるのか…忘れてる。わが家では、レアもん。少し食すと甘〜〜いよ。ナマでいけそう💕ヤーコンサラダ食感が、シャキシャキして少し梨みたい。黒豆は、常備してます味付けはラッキョウ入りドレッシング。ヤーコンには…オリゴ糖が、たっぷり。腸内細菌さんのエサだよね。や〜〜野菜室に、宝物ありました。って、自分で買ったんだった
19Nov
- 世田谷岡本ナチュラル薬膳 11月
  今月のテーマは冬の薬膳ブログを、熟読して下さる生徒さんが↓閉臓の季節黒の食材ですね〜〜っと、はなまる💮回答風邪で、欠席の方がいたので板藍根のご紹介もしました。清熱抗インフルエンザ初めて聞いた名前に…どれどれ、この漢字スマホで、でるの？食後のスイーツも…黒で攻めてみました黒米のお汁粉蓮の実とクコの実のトッピング蓮の実って…レンコン？そんな、珍質問もあったり面白い食材が出るのね〜〜ってその質問の方が…上手だよetsちゃん
18Nov
- 本日の朝食と糖質の摂り方
  寒くなりましたね❄️まさか朝食に…冷えるトマトとキュウリのサラダ食べてない？なるべく、冷えないように心がけないと〜〜本日の朝食カリフラワー・ブロッコリーさつまいも・ジャガイモタラの切り身ナッツ・フェタチーズオーブン焼きにして、MTCオイル。冷えないことと血糖値を、急に上げない朝食コレが大事食物繊維を含む食べ物がおススメ↓芋類・根菜類・果物今、放映中のコウノトリお腹空いて、菓子パン食べてるドクター、大丈夫かな（笑）繊維質を含まない糖質↓白米・小麦粉食品ジュース・ビール菓子パンとジュースの食事ダメパターンです。また、糖分を、摂りすぎると…糖質が、血液中に増えすぎてタンパク質と結合糖化 = AGE = 老化現象認知症・骨粗鬆症・動脈硬化・網膜症の原因に、なるそうです(へへへ、いつぞやの…あさイチ情報です。)このAGE物質を、作らない、減らすことが抗糖化ジンジャー・クミン・シナモンなど、スパイスに、この働きがあさイチでは、クミンに焦点を当てていましたよ。ということで…夕飯ヒイカのアヒージョもどきにも、クミンを入れときました
15Nov
- 柿が、美味しい。
  梨の次は、柿が美味しいと感じてますでも、すご〜〜く冷やす食材だから注意しないとね。でも、すご〜〜く冷やすから肺に、熱のこもった咳熱性の便秘に、使えるそして…二日酔い、酒の飲み過ぎ🍷アルコールは、体に、熱を溜めるのよ。柿と人参のサラダ冷えすぎないように…白バルサミコ・くるみ柿とカリンジャムのサラダカリンも、咳を収めたり肺を潤します。気がつくと、カリンジャムが…1年ものになってました。使わなくちゃ朝の冷え込みで…起きた時、鼻水がたタラリ〜〜おぅ、コレは肺が乾燥してる。そんな時は梨のジュレ + カリンジャム梨のジュレ + 甜杏仁粉ハニーレモン + カリンジャムこんな組み合わせを、お湯で割って、飲んでます(^｡^)にほんブログ村
14Nov
- リブログ記事”韓国餅レッスン”
  韓国餅のレッスンに、お付き合い頂いたゆ〜ぷらりんさんのレッスンレポん〜〜なんかのナムルって（笑）お料理上手のゆ〜ぷらりんさんのレパートリーに、韓国美餅🌸付け加わるね
13Nov
- 韓国のお餅レッスン。キレイで、もったいなくて、食べられない(^^)細工が、楽しい〜〜。着...
  韓国のお餅レッスン。キレイで、もったいなくて、食べられない(^^)細工が、楽しい〜〜。着色は、クチナシや抹茶、ビーツなので、とっても安全安心♡ Masae先生、ありがとうございました。 #韓国餅#梅花餅 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Nov 13 2:42am PST
12Nov
- 世田谷岡本ナチュラル薬膳 11月レッスン
  世田谷岡本ナチュラル薬膳11月のレッスン間近になりますが、残席が、ございますのでご案内で〜〜す。11/19 (日) 残席 311/20 (月) 残席 311/21 (火) 🈵11:30〜14:00レッスン代金 ¥5,000テーマ冬の薬膳☆ 黒豆と長芋のサラダ☆カリフラワーと黒オリーブのソテー☆ホタルのタルタルフェンネルソース☆豚肉の黒にんにくソース炒め☆韓国風牡蠣ごはん☆海老団子とキクラゲのスープ☆黒米のお汁粉黒い食材腎の養生薬膳の座学のあとお料理を、お出しします。エプロン不要調理なしの食べるダケ。レシピは、お渡しします。ご興味が、あれば御連絡下さい。御連絡は…schnapoo1228☆yahoo.co.jp(☆は、@に変えて下さい。)にほんブログ村
10Nov
- ベッカライ徳多朗
  ムスメ2 いつもは、糖質制限チーズやら卵やら肉やらを食べ散らかしていますが(ニワトリか！🐔)キホン美味しいものが大好き💕どうせ糖質とるならば…極上の美味しさを求める。(身分不相応だ！)ココへ連れていかれました外見は、無機質ですが店内は、パン屋さんとカフェが併設気持ちよい、空間が広がる。食パン🍞類は、人気のようで、予約お取り置きが、いっぱいです。amaleoは、パンよりも…こちらの棚が〜〜イロイロ買った〜〜（レジでお礼言われた！)イタリア→ バルサミコドイツ→ ピクルスオーストリア→ エルダーフラワー日本→ 栗の渋皮煮保存料とか、MSGとか、増粘剤とか着色料とか、酸化防止剤とか…変なモン入ってない💕素敵すぎる。パンも、生地やクリームが、格別の美味しさでした。おまけに買った、アイスクリームも🍨リピートありありとっても魅力的なパン屋さんです。にほんブログ村
09Nov
- 青山ファーマーズマーケットで、フェンネルを買う。
  青山ファーマーズマーケット日曜日に、寄ってみました。そこでCitron et Citronの皮まで食べられるミカンを、食す。美味しい〜〜そこでおウチで、ネット注文のハズが…あらっ、sold outもう、来年までない？ミカン評論家のムスメ1早生ミカンが、一番美味いから早く売れちゃうんだよチ〜〜ン、残念。気を取り直し購入した、フェンネルいつもは、サーモン料理のお供に、ほんのちょっと使う程度大量なので…鳥手羽中とスープに(おぅ、形が…見えない！)さわやかなハーブ香るスープです。フェンネルは、薬膳では小茴香(しょうういきょう)セリ科の植物で、温性冷えに効きます。温腎散寒冬に、養生する臓器腎ですが腎は、水分代謝だけに、関係しているのではありません生殖と成長・老化にも、大いに関係ありフェンネルは、冷えによる生理不順・生理痛に生理は、生殖に繋がり生殖は、腎に関係ありなのでフェンネルの温腎のチカラで、生理不順・生理痛を、改善フェンネルは、関節の冷えにも関節 = 骨骨は、腎の支配下にありなのでフェンネルの温腎のチカラで、関節の冷え解消ちなみに大茴香は….モクレン科の植物で、八角のことで、豚の角煮などに使う、香辛料ですね。にほんブログ村
07Nov
- 華やかなランチ用野菜プレート。ビタミン補給、大事でしょ〜。青山ファーマーズマーケットで、...
  華やかなランチ用野菜プレート。ビタミン補給、大事でしょ〜。青山ファーマーズマーケットで、買ったミニ人参、酒粕マヨを、合わせました。立派な葉っぱは、安納芋のトッピングに。 #青山ファーマーズマーケット#ミニ人参#赤カブ#安納芋#酒粕#松の実 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Nov 7 6:00am PST