週末、タスカジさん&マゴのお世話
慌ただしく過ぎました。
今日は、家でゆっくり過ごせそう
梅雨が明けたので…
梅干しを干しました
赤紫蘇は入れず、白梅干し。
ゆかりは、いつも余るのし
白梅酢が好きなんです
ちょっと、窮屈ですが
キャバの問題があるので
今年の梅は、ほりぐち農園
無選別完熟梅
を、使いました。
完熟梅とは、自然落下の梅です。
テレビ番組で…
梅干しの大家の先生が
落下した梅は使いません
と、梅干し作りについて
お話されていましたが
和歌山の農家の方々は
落下した梅を使うとのことでした。
実は、届いた梅は
完熟し過ぎていて（笑）
これ、大丈夫かな
と思いましたが
ほりぐちさんを信じて
仕込みました
とっても美味しそうです
落下した梅は、使わなかったら
じゃあ、それはどうなっちゃうの
と疑問が出てきませんか
使う方が、いーーよねーー
と思うんですよ。
本日のお仕事その他
コンブチャに、紅茶を足し
ミキを、仕込む。
これじゃ、ただのご飯みたい（笑）
生のサツマイモをすりおろして
混ぜ込んであります。
発酵を待ちます
育て出した
白キクラゲに、水を与える。
生えて来るんだろう
はじめての試みです。
果たして上手く育つのか
