コストコで、買った大玉の新玉ねぎ
あんまり大きいので
千切りキャベツ用の
スライサーを使って
薄切りにしました。
そうしたら…
水に晒さず、そのままでも
辛みがなくて、甘い
そこで
スライスオニオンメニュー
アスパラサラダ
新玉ねぎのスライスと生ハムを乗せて
オリーブオイルをかけました。
オニオンスライスと
ブラックオリーブ
のサラダ
調味料は
レモン汁と白バルサミコ
オリーブオイル
梅雨に入り、湿度の高い日が
多くなります。
身体の中も、湿気がたまりがち
湿気の溜まらない食生活が
身体の重だるさを改善してくれます。
玉ねぎは…
理気類
なので、気の巡りをお助け
体内の気血の停滞にも
一役買ってくれるはず
梅雨にお勧めのスープは
アサリと
ハトムギのスープ
緑豆春雨も入れました。
アサリ出しと鶏スープです。
ワンコ用に、3日に１度くらい
鶏胸肉を茹でます。
それで…
鶏スープが、出来すぎて
少し、困ってますが
貧乏性なので、なるべく活用
ハトムギ
は、脾(消化器)を守り
湿を排出
(デトックス)
活用したい食材です。
ハトムギの別名は
薏苡仁
(ヨクイニン)
漢方薬にも、使われています
