奄美大島の伝統発酵飲料、ミキのワークショップに参加しました ミキは、御神酒に通じるもので、...

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奄美大島の伝統発酵飲料、ミキのワークショップに参加しました❣️ ミキは、御神酒に通じるもので、神様にお捧げするものです。乳酸菌が生きています😃 お米のお粥と生のすりおろしたサツマイモが、原料なので、ヨーグルトとは違い、植物性になります。ビーガンの人も、頂けますね。 主催の英子ちゃんのミキに対する思い、食べ物に対する愛をいっぱい感じました✨ ミキを使ってら発酵させた豆乳ヨーグルト、ミキと味噌をまぜたミキ味噌で和えた小松菜など頂きました。 1ccに、1億個以上の乳酸菌が生きているってーーー😱 #奄美大島 #植物性乳酸飲料 #乳酸菌 #腸内環境 #ミキ #お粥とサツマイモ

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