牡蠣と豆腐の豆豉炒め。牡蠣は、あらかじめソテーしておくとと、応用が効きます豆豉は、パウダ...

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牡蠣と豆腐の豆豉炒め。 牡蠣は、あらかじめソテーしておくとと、応用が効きます✌️豆豉は、パウダー状にしておくと便利❣️ 水切りした豆腐を焼き付け、調理済みの牡蠣を投入。味付けしてから、茹でて置いた菜の花。 味付け→豆豉・ごま油・いしる・ニンニク醤油・(イヌ用)胸肉の茹で汁😅 #牡蠣の佃煮 #豆豉 #発酵調味料 #鹹味 #冬は腎 #薬膳料理

Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Jan月17日pm5時16分PST