洋風豚バラ大根マスタード風味大好きな上田敦子先生のレシピで久しぶりに、JAで買い込みま...

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洋風豚バラ大根マスタード風味✨ 大好きな上田敦子先生のレシピで😊 久しぶりに、JAで買い込みました。立派な大蔵大根、立派なネギの青い部分を使いました。ニンニク・ネギ・豚バラを炒めて、旨味をしっかり引き出します。あとは水を加えて30分ほど煮込む。味付けは、塩と粒マスタードだけ‼️ 冬の大根は、甘くて美味しいですね。「冬の大根、夏の生姜」大根は、涼性の食品ですが、冬は毛穴が閉じて、内熱が籠りがちだし、滞りがちな気血津を、流す働きがあります。 また、根菜類は、下にエネルギーを運ぶので、下半身の冷えを治すとも✨大根は、涼性と言えども、おでんの大根で冷えるヒトは、おらんやろ😆 #大蔵大根 #豚バラ肉 #青ネギ #粒マスタード #上田敦子 #JA #冬の薬膳

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