6月の薬膳教室のテーマ
夏の薬膳
トマトカップの中身は
雑穀、トウモロコシ、ハトムギ
きゅうり、玉ねぎなど 
マヨネーズは、卵不使用
ありがちな豆腐も不使用（笑）
しかも、カンタンにできます 
さっぱりと、さわやかな味
夏になると…汗をかくので
気と津(体液)が、不足しがち 
ひいては、血も不足しがち
↓
津血同源
と、言います。
津が、足りなくなると
津が、血に変わってしまう
そして、血の不足が招くもの
いろいろあるんだけど…
不安感・不眠
なんて、ものもあります。
不安感を除く食材は 
とっても身近なものなんですが
小 麦 
これは、古代小麦のスペルト小麦です。
漢方薬の有名な方剤に
甘麦大棗湯
甘草・小麦・棗
この3つで、できています。
「心病めば
麦を食うべし」
ただし、この場合の小麦は
小麦粉ではないんですよ 
まるごとの小麦 
皮に効能が、あります。
だから、パン食べても
効能は、ありませんので
悪しからず
で…
トマトカップの中には
ホールで茹でたスペルト小麦も
入れました 
いゃ〜〜長い解説だった（笑）
