梅雨の薬膳やっているのに
もう、梅雨が明けたそうで
でも、御心配なく 
だって日本の夏は
高 温 多 湿
梅雨の養生と夏の養生
共通する部分が、たくさん
これからも、湿と戦わないきゃね。
湿に勝つために食べたいものと言えば
瓜 科
スイカ・キュウリ・冬瓜
冬瓜の有名なお料理を…
冬瓜と海老のうま煮
冬瓜は、味がないので
どんな味にも染まりますよ
でも、薄い綺麗な色に仕上げたい。
amaleoのレシピは…
とりスープに、塩・白たまり
薄口しょうゆ・みりんで
調味液を作ります。
そこに、下処理した海老を加え🦐
弱めの火加減で、柔らかく煮て
一度取り出しておきます。
その後、冬瓜を煮るやり方です。
冬瓜は
湿を取り除くだけじゃなく同時に
生 津
汗で失った、身体の水分を補う 
できるヤツだぜ〜〜
夏の薬膳
アジアンごはんの会 
