鮭
薬膳では、よく使わるお魚さん。
消化器を、健康にして
胃を温める食材。
↓
健脾温脾和中
と言う
レッスンでも、使いました(^^)
サケサケサケ
サーケと、どんなお料理に
しようかな〜〜。
で、昨夜は
大原千鶴先生の 鮭バーグ
に、挑戦〜〜。
鮭を潰し過ぎないように
サケはん、ゴロゴロ
潤いの蓮根と豆腐入り
柚子の千切りを、乗せるのが
ちょっと、オシャレでしょ。
(って、薬膳的には、イミあり)
付け合わせは、ポテトにしよう。
鮭には、ポテトが合う
よね。
よね。そろそろ手足の冷えが、
気になるので….
酒粕を使って 酒粕ポテト
酒粕は、血の流れをアシスト
冷えを、解消してくれます。
酒粕は…
適量の水で溶いて柔らかくして保存。
アルコールが、抜けて使いやすい。
