輪島の海塩

ねぶた温泉で、食べた夕飯

温野菜に、塩が供されていました。

もちろん、輪島お塩

オットーは…

塩に味付けしてある?

んにゃ、ちゃうよ〜〜（笑）

わけないじゃん

製法によって、ミネラル分が、

豊富に残った天然の海塩

旨みたっぷり。美味しい塩

我が家の塩も…

そこそこ美味しいヤツなんだけど、

お気付きじゃなかったんだ

塩について語ると、これまた

大変なので、やめときました。

取り敢えず、塩田に行ってみる。

海水を、

土の上に撒いて、凝縮させます。

この道具で

満遍なく、広げるそうです。

おとずと知れた、重労働。

ご苦労様です。

危うく、労働契約を、

交わされそうになった（笑）

雨が降ると、できない作業。

やはり、秋以降…

雪の季節は、休業です。

一番左の塩、輪島の海塩 ☆

は、朝市で買ったもの。

ですが、見覚えあり

以前、通販で購入していた塩でした。

今をときめく…

ココナッツオイル健康法

白澤卓二先生

や、アンチエイジングの権威

アンジェラ・シガ先生

そして、秋田のアル・ケッチャーノ

奥田シェフ

などから支持されている塩。

お料理の決め手は、美味しい調味料

特に、美味しい塩は、必須です。

そして…

お料理で、1番難しいのは、塩加減

合否？は、ここにかかってる〜〜。