敬愛するミセスカンこと
姜朋子先生
伝統的 韓国料理の専門家ですが…
最近は、ケトン体 姜チーム
の活動にも、精力的です。
昨日は、amaleoが、僭越ながら…
ココナッツオイルを使って、薬膳料理
中医学では…
油は、熱を発し湿を生む
血の流れに、支障が出ることもあり
積極的摂取は、オススメではありません。
しかし、お料理には、油を使います。
そこで、どんな油を使えば良いか
自称、元病気のデパート、姜先生
考えあぐねていらっしゃいました
そして
ココナッツオイルとの出会いがあり
低糖質ダイエット食ともいえる
ココナッツオイルを、使ったお料理の
勉強会を、開かれました。
そこで、amaleoはじめ、姜先生の門下生も、微力ながらご協力です。
すべて、amaleoの薬膳レッスンメニューココナッツオイル、たっぷり
(すべて、無臭タイプのココナッツオイルを使用)
白キクラゲ入り、スープ
今までは…
油の摂取は、なるべく減らし、カロリー制限という考え方が主流でした。
しかし…
ココナッツオイルは、違います。
糖質を制限しながら
たっぷりココナッツオイルを、食べる
これが、キモ
たくさん食べると、母乳にも含まれるラウリン酸 を、摂取できます。
これが、と〜〜ても、身体に良い
また…ココナッツオイルは
中鎖脂肪酸
消化回路が、他の油脂とは、根本から違います。肝臓に貯まらない
そして、飽和脂肪酸なので、酸化に強い
2000年の歴史のある中医学と違い
ひよっこのココナッツオイルの研究
ですが、現代の大問題、認知症への成果も、報告されています。
一目、置いてみようか(*^^*)
