甘酒を、作りたいけど、よくわかんな〜〜い
そんな声にお応えして 甘酒の会 を、やってみました。
甘酒は、白米・玄米・黒米を、使って3種類ご用意
りんご、レモン、梨、カボチャなどを、使ってアレンジバージョン。
ちょっとおしゃれな、スイーツになります
甘酒には…
デンプンをブドウ糖に変えるアミラーゼ タンパク質を、アミノ酸に変える プロテアーゼなど
消化酵素が、タップリ
食後に飲めば、消化を助け、
身体の負担を軽くしてくれます。
腸の弱い人、お年寄りに、ぜひ勧めたい
そして …
酵素を食べる
体内酵素の節約
アンチエイジング
甘酒で、仕込んだお料理と、無農薬玄米の小さいオニギリ。
甘酒を使って、食材を醸すと、旨味と香りが加わって、味わいが深くなります。
フィレンツェ在住のブロ友さん
ラクシュミー優さんも、参加して下さり…
いろんなお話に、花が咲きすぎの数時間
楽しゅうございました
