3種の神器で、カンタンバスタ/マッシュルームペースト

テレビッ子　amaleo

土曜日　朝のお楽しみは・・・食彩の王国

この前のテーマは　マッシュルーム

便利・使える・お役立ち情報　ありました～。


　マッシュルームペースト

この子でも　この子でも、OK
 この子の方が、味は濃いです

テキトーな大きさに切って、FPにかけます。

こんな感じになります。


塩で味付け、オリーブオイルを注いで、保管。
3～4日OK とのテレビ伝

しっかし、オリーブオイルたっぷりにして、
空気を遮断すれば、もっと日持ちするでしょう。


さっそく、マッシュペーストを、使って
カンタンパスタ

そして・・・amaleoの懐刀　

マッサ(パプリカペースト)　と　
ドライトマトのオイル漬け

これさえあらば、100万力　(古いな)

マッシュルームペーストでパスタ

ドライトマトのオイル浸けを、フライパンに入れ
ニンニク・シメジ・キャベツを、炒める。

そこに、マッシュルームペーストとマッサ。

茹でたヒヨコ豆のショートパスタ
と茹でておいた、ホウレン草を、加える。

塩で、味を整えて、ターメリックパウダーと

インドのハーブ　
フェンニューグリークリーフも
足してみたら・・・


インド人もビックリ　(古いな )
レストラン並の美味しさになったわん。(自画自賛 )

白状します
カレーリーフだとばっかり思っていたハーブ・・・

な、な、なんと違ってた　よくよく見たら　
フェンニューグリークリーフ(Fenu Greek Leaf)
なるものでした   言うことさえ、難しいわん

しっかし
調べてみたら、優秀な子でした。

マメ亜科の一年草。地中海地方原産。
中近東・アフリカ・インドで、古くから栽培されていたそうです。
(from  wikipedia)

コレステロールを、減少させる。
せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある。

漢方でも
補腎・強壮・健胃　(from wikipedia)

アーユルヴェーダでも、必須のスパイスだそうです。

お腹に、ガスが溜まるコト、これが身体に悪いと
アーユルヴェーダの考え方ですからね