春ってどうなるの? /またまた金針菜

中医学では、自然と人間の身体は、密接に関係している　
と、考えます。

天人合一　と言います。

自然界では、春になると・・・
動きを止めていた、動植物が動き出す　

熊さんやカエルや蛇は、冬眠から覚めるし
枯れ木だった樹木が、あれ～　いつの間にやら
芽が出ているじゃないの　
あらっ～　梅の花が咲いたわん

そんな季節が春ですね　
陰の極まりから、徐々に陽気が増して来る、暖かくって、気持ちいい。


冬は、閉臓の季節　でしたが・・・

春は、発陳の季節　

陳　　古いというイミ

そして・・・
発陳　　冬の間に溜まった古いものを　
身体の外に出して行く
つまり、新陳代謝が、活発になる。

中医学では、肝の働きがカッパ　カッバ　
いやいや、肝の働きが、活発になる 

肝のケアは、の一つは・・・
肝血を補う

1.   補血の食材
レバー・ほうれん草・落花生・鶏卵・イカ・タ・
金針菜・黒胡麻・黒豆・マグロ・牡蠣・太刀魚

2. 滋陰の食材　(補血をアシスト)
百合根・クコ・松の実・杏仁・りんご・いちご
豆腐・山芋・牛乳・帆立貝・スッポン・豚肉・あさり


ネギマリネのキクラゲ・金針菜乗せ

水で戻した金針菜を、太白ごま油で炒め
少量の昆布だしと梅酢と醤油で味付け。

木耳も同様に味付け。

ついでに言えば、長ネギも同様です　

こんな感じで盛りつければ・・・
立派な薬膳料理になる。

金針菜、補血の働きがあり　
しかも・・・帰経は、肝と腎
そして・・・
解毒・平肝　　春にふさわしい食材じゃないか 




仕事を、辞めたので～　
朝のお散歩も、オハチが回って来る

なぜか、本日も一列  

ジジ犬だけど　
すれ違うは人に、おじいちゃんだね　
と言われると・・・あまり面白くない。

例えば、出来の悪い子でと、自分で言うのは、OK
でも、他人に言われると・・・ちょこっと　カチン

そのシチュエーションに似てまふ。
はい、犬バカ