なぜか ひよこ豆入り七草粥

そもそも・・・・
薬膳の基本料は、お粥

やっぱり　七草粥　食べんとあかんな。

商魂逞しい戦略に乗っかるのは、忸怩たる思い　(大げさ)
だけど、ベンリーだから、利用しまっす。

せりなずなごぎょうはこべらほとけのざす
ずなすずしろこれぞななくさ
(by こでまりさん)

七草セット、買いました。

せり・すずな(蕪)・すずしろ(大根)は、ともかく・・・・
なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ　単体で、売ってないし。
 

薬膳的には・・・
消化・デトックス(利水・利尿通便)・清熱　のものたち。
　
冬なのに・・・
なんと　涼性のものが多い　

そのこころは・・・・
お正月　のお料理たちの　ひとくせも　ふたくせもある 個性　

濃い味付けの　お煮しめ　(保存性)
あま～い　　　栗きんとん・伊達巻・黒豆　
　　
体内に、余分な熱が発生　
冷ましまひょ、と言うカラクリ　


ほんとうは、
七草なずな、唐土の鳥が日本の土地に
渡らぬ先に、七草なずな
(by  sousukeさん)

と、唱えながら、包丁で切り刻むそうですが・・・
こんなもん　買っちゃったんで　使ってみました。
 
フィスラーのハｰブカッター　閉店セｰル　５００円
よく切れる・・・刃が４つも付いていて、若干アブナイ。

　ひよこ豆入り七草粥　

えっ～と、チョー邪道。　ひよこ豆、入ってます。　
小豆(利水)　じゃない　

ほらほら、銭湯行かねば　　で・・・・急ぎました。
たまたま、煮てあった～　

あっ、でもね　玄米と豆類　は、良い相性　なんで、よしとして
(by ラクシュミーさん )

２日ほど浸水させた玄米に
５倍ほどの水を加えて、コトコト。
干した千切り大根があったので、多めに入れて
煮てあった　ひよこ豆も仲間入り。

途中で、蕪
最後に、葉っぱたち。
味付けは、おいしいお塩と　少量の薄口醤油。
 

干貝柱と干桜海老・生姜を少し入れてます。
海老と生姜は、温性ですが・・・
ほらほら　陰陽のバランス　も大事でしょ
 
ほ　ほ　ほ　干し貝柱　 
美味しいに決まってらぁい。
 

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