薬膳なカボチャポタージュ

ソロソロ　 朝食にパン  が登場するころでしょうか
もうとっくに食べてる 

パンにコーヒー　　魅惑的な黄金コンビ　
だって、カンタンだし。

だよね～　
でも・・・出来れば、冬は　温かいスｰプ　 　も
仲間に入れて欲しい。

目に鮮やかな　カボチャの黄色　
朝、お目にかかったら、　元気が出そうだわん。

 　薬膳なカボチャポタ－ジュ　

 


時短のために・・・　
 人参・カボチャ　 　蒸しておく。.
 菜ばな　 　茹でておく。
２～３日は、冷蔵庫の中で、おたっしゃです　

 冷凍白きくらげ　 　解凍しておく。
白きくらげを、時間をかけて煮て、冷凍しておいたもの。

 クコ　水に、５分漬けて戻しておく。
固くても、ア時が抜けないように、５分。　
時間が経つとジワッと柔らかくなるので、ご心配なく。
 生クルミ　１６０℃のオｰブンで７分ほど加熱。

作り方
ニンニクと玉ねぎを、少しだけじっくり炒める。
水と茅乃舎の野菜だしを入れて、火を通す。
(あとで、豆乳を、入れるので、水は、少なめ)
　　
火から下ろして・・・
蒸した人参　１/２本
蒸したカボチャ　１／４個　を、加える。
荒熱が取れたら、ブレンダーする。
　　　
白キクラゲ(小さめに切る)　+　豆乳　
+　S & P +　クミンパウダー　＋　ジンジャーパウダー
豆乳は、煮立ててると　分離します。　要注意。

 

器によそって、真ん中に、菜ばなを乗せる。
回りに　クルミ・紅花　　
欲張って、ヘンプシード　もパラパラさせて。
菜ばなの上には・・・はい定番　クコ　

と～ても　身体を癒す薬膳なポタージュ　の出来上がり　

しっかし　
いろいろ面倒な感じもする～　

白キクラゲ なんて、煮てないし 　ですよね～。
紅花 なんて、持ってない　 　　ですよね～。

ええわええわ　玉ねぎ・カボチャと豆乳・出し汁だけ　でも。
能力に応じて、作ってみまひょ。


クルミ　
冬におススメ　
温肺　(肺を温める)　してくれる、風邪の予防に。
足腰の衰えが気になる方にも、効果的。
脳の形に似ているので、健脳食とも。

紅花　　生薬としては、「こうか」　といいます。
活血化瘀剤　　(かっけつかおざい)　
温めて、血の流れを良くする。

少用で養血　
(血を増やす。　何しろ赤い　 )
多用で破血　
(血の滞りを、流す。　アオタンこしらえた方、効きます　 )

紅茶に、チョロッと紅花入れたりしてまふ。　
冬は、滞りがちなんでね。


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