鍋にしようLOVE... っと カキを 爆買い ・・・
ここまでは、前回までのおはなし (←ドラマじゃないし 笑 )

トーゼン 余ります。 それを、見込んでの爆買い !!  

昨年からのマイブーム カキのオイル漬け つくります。
コレ、めっちゃ、美味しい。

おせーてあげた、ふみちゃんも いっぱい作ったって、言ってたわん。
よかった、美味しかったのね happy

カキのオイル漬け・・・昨年も書きましたか ?
でもね、えいこちゃんが、忘れちゃうから、何回も書いてって。
カンタンですけど。

オリーブオイルで、炒めます。 ニンニクを、ちょこっと入れてね。
水分が、おい だいじょぶか? って言うくらい出てくるの !!  

あんまり、身が縮むようだったら、途中で牡蠣を、引き上げて
水分だけを、煮詰めてね。 

最後に、オイスターソースと醤油で、味付けて 完。
 

保存容器にいれませう。
オリーブオイル ひたひたで、ローリエ・鷹の爪もご一緒に。
 

ここのところ、レタスが やすっ。
意思疎通の乏しい、わがファミリー。

そこかしこで・・・レタス買って来た~って。 
買いすぎや。  またまた爆買い ?

そんな余剰ぎみのレタスを使って・・・

オタマ レタスとカキのオイスターソース炒め オタマ
鍋物余剰品 水菜もいろどり。
カキのヒタヒタオイルを、利用して・・・菜っぱを、ソテー。
 
途中で、オイル漬けしておいたカキを、入れる。
味を見て、オイスターソースと醤油を追加。
 
大量レタスも、カサが激減。
たべやすいhappy
  

薬膳では・・・ 
鹹 味 (かんみ) という味の概念があります。
塩辛いに近く、ミネラル分がふくまれている味。
海藻や貝類など海のものに含まれている、そうね、海のお味 花  

カキのお味は、この 鹹味(かんみ) !!

そして 鹹味(かんみ) は・・・
冬にケアしたい臓 = 腎 に必要 ティアラ 

結論 ヒラメキ 
冬にカキを、食べると → 腎を労わる ことになる。
つまり、これって、アンチエイジングゥゥ。

 
 
ひつじ
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