シエナでランチ ① / うさぎ肉のサラダ (チキンとひよこ豆のサラダ)

シエナでは、まあまあのランチ　
トリップアドバイザ－　で上位、大聖堂からほど近い、トラットリア 　オステリア
入口は、ココ。　しかし名前不明　 　わからなくなった。　
これじゃ、４travel　に、投稿できぬな。　詰めがアマッ。
 

お店の中は、こんなんです。なかなか、洗練されてマス　
 　 

前からね～、ウサギさん　 　食べてみたかったんです、むふ。　で、トライ。
ジビエでは、ないようです。　食用に飼育している　
 　 
 ウサギ肉・ひよこ豆・セロリ ・ベビーリーフみたいな葉っぱ。
鶏肉みたいな、食感と味。　日本人好みの味だと思う

薬膳のアンチョコで見てみると・・・
兎の肉　帰経/肝大腸脾胃　補中・補気・止渇・涼血・解毒

補中・補気は、ふむふむ・・・
意外な効能が、渇きにいい　　　解毒も出来る　
　　
　　　　 　　　　　　 　　　　 

帰国後、ウサギさんは、いませんか～　どこに隠れてる　　
って、そもそもおらん

仕方なく・・・ひよこ豆との鶏肉もも肉との組み合わせで。
めっさうま。

　ひよこ豆とチキンのサラダ　
マッサくんと塩レモン嬢、双方お出まし。

 鶏もも肉としめじを、マッサで炒める。
 茹でたひよこ豆を、塩レモンで味付ける。
 セロリに、塩少々もみ込む。
 サニーレタス・オクラの芽　(ルッコラやレタスなど何か葉物。)　と上記の材料を、混ぜる。
 
 イタリアのイケメン、　パルミジャーノミッジャ-ノ　　参加お願いします。
 　 
 
鶏肉　帰経/脾胃　　温中・補気・降逆・益精
と～ても、お世話になっている鶏さん。　

あなた、こうぎゃく　って、なにさ　
それはね・・・・　逆になっている気を、降ろし　てくれるのテ゛ス。

気が、逆って　なにさ　
ほれ、本来、上に出てはいけないものが、出ること、あるっしょ。
ゲップ　とか　シャックリ　　
気を降ろして、治してクレルルルゥ。

ウサちゃんとチキン。　少し、効能が違うな、ふむふむ。

肉類、気を補う　働きと考えていいと思う。　
この季節　夏の暑さで、消耗した体力を肉で補う　のもヨイ　　でしょ。

にくにくにくにくにく・・・    
 
 

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