天気予報によると 危険な暑さ に注意・・・って、
昔はそんな予報ナカツッタような
殺人的な陽射し 
夏は、身体に陽を貯める季節ですが・・・限度って有りませんかねぇぇ
暑い時 
妙に美味しく感じるのが、ゴｰヤ
ゴーヤのオカカがけ
ゴーヤを、４mmくらいにスライスして、軽く塩をする。
水分が出たら、軽く絞ります。
あとは、削り節をかけて、薄口醤油とシｰクワーサーの果汁で味付ける。
作り方なんて記すまでもなく・・・簡単な、美味しいもの
海ぶどう を乗せて、オクラも添えて。
海ぶどう、沖縄などの海に生息する海藻で、正式名はクビレヅタ。
グリーンキャビアなんて、言われたりも 
日光が海中にまで届く、透明な海にしか育たないもの 
沖縄物産展て゜購入したとき、忠告されたコトは・・・冷蔵庫にいれてはイカン 
海ぶどうは低温に弱い 
１５～２８℃で保存 しないと、プチプチ感が無くなってしまうそうです
ちっとも、知らなんだ。
冷奴に乗せても食べるのも、グッド～。
ところで・・・薬膳では、味にも効能がアルと考えマス 
なのでゴーヤの苦み。 これ、侮れない
夏にケアしたい五臓は、心デス。
そして、心に関わりの深い味は、苦味 (くみ)
適度に苦味を取ることは、心に良いのデス。
そして
熱を取る働き。
苦味を取ると、夏の暑さで、心にこもった熱を解消すると、安眠も出来る 
気を下げる働き。
のぼせたとき、気が上に上がっています。
便秘、下がらなくてはイケナイものが、下がらない。
どちらも、苦いもので、下げてしまえぇぇ 
にが～いお茶に 苦丁茶 があります。 別名 一葉茶 棒のような形状。
これは、イジメか 
と、突っ込みたいくらい、苦いんだわ。
先日受けた 新開先生の薬膳茶のレッスン でも、このお茶の紹介があったわん 
高級中華料理店で、食後のお茶としして、供されるそうですヨ 
なぜなら・・・
中華料理
脂っぽい が体内にたまる 清熱が必要 苦丁茶
実は、我が家では、この嫌っていうほど苦い苦丁茶
どうすんだ、コレ って言いたいくらい在庫タンマリ。
上海のお茶屋さんにて 
肝臓のデトックス に効くとのこと。
オットー 
が、興味を持った挙句の果ての結末。 はい、大量買い
二日酔い・高血圧・高脂血症 によいそうですが。 該当する人物がいないよ
それでも、清熱の効果をも期待して、夏は、消費をこころがけようかな～。
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